En voilà un café qui sent bon le futur QG ! Celui d’Édouard Lax, le pater du Grand Bain juste en face et du Petit Grain un tout petit peu plus loin, qui a mis la main sur ce poussiéreux troquet de quartier pour lui redonner de l’entrain – façade terracottée, murs en béton ciré, zinc bien astiqué… Pour le reste, pas besoin de baratin : une grande terrasse, une carte de petites assiettes léchées, un service enjoué, point ! Envoyés l’autre soir avec sagacité : des supplì (croquettes de riz) au ‘nduja et pecorino, joufflus comme en Italie ; un flatbread à blinder de kebab d’agneau en petits morceaux, herbes fraîches du potager maison, pickles de chou rouge, sauce blanche et frites croustillantes ; une croquante focaccia au romarin, à plonger dans un baba ganoush mentholé ; et côté saccharose, une mousse choco avec des noisettes caramélisées façon chouchou et de l’huile d’olive pimentée. Flâneurs et bosseurs peuvent aussi squatter la terrasse ou l’étage à toute heure de la journée, casse-croûter dès midi (terrine de cochon et foie de volaille, fish burger avec sauce tartare et cresson…) et même briffer leur petit-déjeuner (English muffins au bacon, œuf et comté, fromage blanc au granola et fruits de saison…). Votre futur QG, on vous dit ! // Henriette Ma
POUR LA SOIF ? De quoi boire la vie du bon côté, entre la ginger beer maison (5 € le demi) et les cocktails à la pelle du bartender Rémi Vantomme (du classique Negroni, à 9 €, au plus hardi Spritz K6 à la pression shakant spiritueux indien MAH, pet’ nat’, kombucha aux feuilles de cassis, americano Sirene et mélasse de grenade, à 11 €), les vermouth et limoncello (4 et 5 € le verre), les quelques références vinaturistes (grenache-mondeuse savoyard d’Antoine Petitprez à 24 € la quille) et la pinte de Meteor (4 €) !
LES PRIX : assiettes 4-9 € (matin), carte 21-27 € (midi), tapassiettes 4-14 € (soir).
