Dans le grouillant quartier Goncourt, Adriana et Margot Paternoga remplissent à leur pieroguise les étagères de cette épicerie totalement à l’Est ! Une affaire de fille et mère avec du flair, puisque chaque jour, des dizaines d’habitué·e·s pénètrent dans cette échoppe rouge écarlate (de la devanture aux étals) en quête de victuailles polognisées : caviars pas avares en aubergine ; sensass saucisse de Cracovie ; brillants borek au fromage de brebis ou farcis d’aubergine et de champis ; fameux pastramis de bœuf et de veau ; ou encore, affriolants harengs à la crème, à la betterave et même en rollmops. À embarquer dans son panier ou fourrer dans un généreux ‘dwich (5-8 €) à l’heure du déj’, pour le dévorer direk’ au bord du canal Saint-Martin voisin. // Sophie Fonfek
LA PEPITE : le sernik, un cheesecake tradi au citron ou à la framboise (3,60 € la part).
