Cave

La Cave du Daron

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Ne cherchez plus le daron de la cave : Frédéric Malpart, aux manettes depuis 2018, n’en a gardé que le nom. Mais le cofondateur du Canon d’Achille continue de ravitailler la Folie-Méricourt avec pas moins de 450 références naturistes, à siroter entre quelques tranches de cochonnaille et frometons bien sourcés : juliénas 100 % gamay du prodige Yann Bertrand (23 € la bouteille), assemblage rouge roussillonnais Calcinaires du Domaine Gauby (21 €), chenin saumurois Clos de Midi d’Arnaud Lambert (15 €)…  // Ninsu

LE CANON CANON : une syrah ardéchoise Fly me to the moon de la prometteuse Pauline Maziou (22 € la bouteille).

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide papier et numérique des restaurants, chef·fe·s, bars, chambres d’hôte et hôtels de style qui font le « goût de l’époque », un palmarès annuel des nouvelles adresses partout en France, un service répertoriant le meilleur du take-away et de la livraison, un outil de réservation de super bistrots, des événements gastronomiques, une agence événementielle, consulting et contenus… Tout pour faire son intéressant !

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