Cave

La Cave du Daron

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Ne cherchez plus le daron de la cave : Frédéric Malpart, aux manettes depuis 2018, n’en a gardé que le nom. Mais le taulier (ex-Siffleur de Ballons) continue de ravitailler la Folie-Méricourt avec pas moins de 450 références naturistes, à siroter entre quelques tranches de cochonnaille et frometons bien sourcés : juliénas 100 % gamay du prodige Yann Bertrand (23 € la bouteille), assemblage rouge roussillonnais Calcinaires du Domaine Gauby (21 €), chenin saumurois Clos de Midi d’Arnaud Lambert (15 €)…  // Ninsu

LE CANON CANON : une syrah ardéchoise Fly me to the moon de la prometteuse Pauline Maziou (22 € la bouteille).

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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