Commerce

Paìsano alimentari

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Vous qui entrez ici, ne lésinez pas sur le pare-UV, car la team solaire menée par Davide Moschini et Federica Rella remplit vos frigos d’un invincible été ! Dans cet italianissime delicatessen, on croise les pâtes sèches stars Gentile, les sauces bariolées Tipica, des agnolotti bien lotis, la pasta piémontaise Vallebelbo… Partout fleurissent des bocaux de tomates, artichauts et aubergines des Pouilles, encapsulés par les divins potageurs d’I Contadini, tandis que dans la vitrine de fromages artisanaux, un taleggio fait le bello à côté de parmesans coulant des jours heureux. Au fond du magasin, le meuble à cochonnailles exhibe ses jambons de Parme, de Sardaigne ou des Marches, ses mortadelles artisanales et ses speck…taculaires. Seul hic, les sacs plastique systématiques pour le vrac… Maintenant, à vos italistes de courses ! // Ana Kirpad 

LA PÉPITE : la mozzarella de Salerne à la coupe, en version nature ou fumée (27 € le kg). 

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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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