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Abricot

Bar Abricot (Paris)

© Pépa Sion

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N’allez pas leur courir sur l’Abricot : Allison Kave et Jennifer Crain (Izzy’s) sauront vous remettre à votre place ! À part ça, c’est en dehors des cases que le duo poursuit sa quête de l’apéro inclukif, dans ce bar gentiment fendard – papier peint seventies, mobilier aux tons criards. Au comptoir, on sirote un insolent Tamarindo (tequila blanche, xérès amontillado sec, sirop de panela, pâte de tamarin, jus de citron vert, sel et poudre de piment – 13 €) ou un tempétueux Cel-Ray à la pression (gin, sirop de céleri frais et graines de fenouil, oleo saccharum et aquavit – 12 €). Pas trop porté·e·s sur l’éthanol ? La maison propose une sélec’ de softs surexcités, dont un Gazoz effervescent (kiwi fermenté, sirop d’anis étoilé, poivre noir et piment oiseau, jus de citron et seltzer – 7 €) à accompagner d’un délirant pain au maïs, légèrement spicy et couvert de beurre au sirop d’érable (7 €). // Jackie Pépite

Le tout premier guide Fooding Belgique !

Inédit, unique, collector, ce guide Fooding Belgique est une mine d’or de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles. Au fil des 164 pages, vous y découvrirez une flopée de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi des institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans. Et avec ça, 7 articles magazine bien saucés, le tout illustré par la crème de la crème des artistes belges…

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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