Actus

Pop-up d’un jour, petites annonces, ouvertures alléchantes… Pour que vous n'en perdiez pas une miette, on vous dit tout, sept jours sur sept.

  • 13 oct. 2023

    Popopopup !

    À Saint-Vrain, le génial Doyenné (Meilleure table Guide 2023) ouvre exceptionnellement ses portes ce dimanche soir pour accueillir en grande pompe le chef Bao La, qui fricotera un incroyable menu vietnamien pour l’occasion ! Résas urgentes juste là.
  • 12 oct. 2023

    À dévorer des yeux

    Dans le cadre du festival Saveurs & Savoirs qui se tient à Uzès du 13 au 15 octobre, la photographe Anne-Claire Héraud expose ses clichés à l’argentique aux côtés d'autres artistes de talent pour l'exposition « De la ferme à la cuisine : une célébration du vivant ». Plus de détails par là.
  • 12 oct. 2023

    Festoche et cantoche

    L’équipe de Yard (Paris 11e) s’acoquine avec ses amis de Culinaries pour organiser un micro-festival le dimanche 29 octobre ! L’occasion de déguster des cuvées nat’ et petites assiettes méditerranéennes en présence des vigneron·ne·s et producteur·rice·s, mais aussi d’assister à des master class avec dégust’ de vins rares à la clé… Pour en être, c'est juste ici.
  • 11 oct. 2023

    Welcome back !

    Après plusieurs mois de réflexion, Robert Compagnon et Jessica Yang ont finalement décidé de rouvrir les portes de leur génial Rigmarole, élu Meilleure table du guide Fooding 2019 ! Mais pour le déj’ seulement, histoire de préserver leur vie de famille… Rendez-vous à partir du 18 octobre, et réservez votre table ici !
  • 11 oct. 2023

    À tester bar-bar !

    En raison des énormes travaux en cours devant Inari (Arles), la cheffe Céline Pham a décidé de fermer le resto jusqu’au printemps… et de le remplacer en attendant par le Bar du Chantier, un petit lieu de vie où boire bon et bien manger du mercredi au dimanche ! Ouverture le 1er novembre, plus d’infos par là.
  • 10 oct. 2023

    Papier à mâcher

    Le livre Recettes de la nature : arpenter le paysage (Tana éditions), réalisé à six mains par la journaliste Jill Cousin, la photographe Anne-Claire Héraud et l'illustrateur Darius Chapuis, sortira en librairie le jeudi 19 octobre. Un recueil bourré de trucs et astuces pour savoir dénicher et cueillir tout ce que la nature peut nous offrir dans l'espace sauvage... À mettre entre toutes les bonnes mains !
  • 10 oct. 2023

    Après l’effort…

    … le réconfort ! Pour la Fête des vendanges de Montmartre, le néobistrot Soces (Meilleur antidépresseur Guide 2023) prend ses quartiers sur le Parcours du Goût du 13 au 15 octobre ! Pour en savoir plus, c’est par .
  • 9 oct. 2023

    Ça va faire du bruit !

    Le dimanche 22 octobre, la géniale Auberge de la Roche (Meilleure table et Chambre Guide 2022) organise son Big Bang : une dégust’ de quilles vivantes en compagnie d’une vingtaines de vigneron·ne·s, et pour rester à flot, quatre stands casse-dalleurs tous plus coquins les uns que les autres... On vous conseille de vite réserver votre place !
  • 9 oct. 2023

    La bouche pleine

    Du 20 au 22 octobre, l’École supérieure de journalisme de Lille, Sciences Po Lille et l'association Mange, Lille ! s’acopinent pour la première édition du festival Boire Manger Dire, parrainé par François-Régis Gaudry. Au menu ? Projections, débats, ateliers, déjeuners, expo et tables rondes autour du journalisme culinaire… Plus de détails ici.
  • 8 oct. 2023

    Les petites mains à la pâte

    Dans le Luberon, La Fenière organise des ateliers coolinaires parents-enfants pendant les vacances d’automne, orchestrés par la cheffe de l'auberge Nadia Sammut. Toutes les infos par .
  • 7 oct. 2023

    Vous allez adorer faire les courses !

    Pharrell Arot (Konbini Food) lance son Épicerie pas Fine : la crème de la crème des sauces, condiments, bocaux, bouquins et autres produits dispos sur le marché de la foodosphère ! Pour choper l’une de ces pépites, c’est ici.
  • 6 oct. 2023

    C’est cadeau !

    Du 7 au 14 octobre, l’épicerie fine Italians Do It Better investit la rue Saint-Martin (Paris 3e) avec le pop-up Ciao : l’occasion de réunir ses meilleurs bocaux (sauces, aperitivo, huiles d’olive…) et du merch’ en édition limitée, mais aussi de vous offrir des milliers de plats de pasta au déj’ pendant toute la semaine ! Pour en savoir plus, c’est par là.
  • 6 oct. 2023

    Piqué·e·s au Vif !

    L’hebdo belge Le Vif Weekend a demandé à 20 chef·fe·s du royaume quelles sont leurs tables préférées… Résultat ? Une eat-list détonante de 80 adresses regroupées sur une map interactive, à découvrir de toute urgence ici !
  • 5 oct. 2023

    Joyeux anniversaire !

    Histoire de souffler comme il se doit sa première bougie ce samedi, le bistrot nippono-catalan Manat ambiancera son monde avec des ramen, des baïsu sours… et un karaoké ! Ça promet… Résas urgentes par .
  • 5 oct. 2023

    Fricot, goulot, disco

    Ce dimanche à Paris, l’agence Soif remet le couvert avec Mazette pour la Grande Liesse II ! Un grand banquet arrosé de vins vivants de 13h à 16h, avant qu’une farandole de DJ ne prennent le relais aux platines… Pour réserver votre place à table, c'est ici, et pour la teuf, c'est gratuit !
  • 4 oct. 2023

    La Champagne à Paris

    Du 12 au 22 octobre, Ruinart s’installe au cœur de Paris pour présenter Ruinart Blanc Singulier : une cuvée résiliente qui exprime l’adaptation des savoir-faire face aux évolutions climatiques dans le vignoble, à découvrir dans un espace hybride pensé pour l’occasion, la Maison 1729 – à la fois bar, restaurant, boutique et atelier, le tout rythmé par des dégustations et repas de chefs. Pour en savoir plus, c’est ici. Proposé par Ruinart. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
  • 4 oct. 2023

    Joyeux annivressaire !

    La cave à manger marseillaise Ivresse squattera le Studio Thomas Mailaender ce samedi pour sa première birthday party, avec un line-up qui s’annonce très hot – de 22h à… 05h ! Toutes les infos juste .
  • 3 oct. 2023

    Extension du domaine du kif

    Le Café Singuliers (Paris 11e) ouvre désormais le soir pour accueillir des chef·fe·s en résidence ! Et c’est Betty Droin (Kondiment) qui lance les hostilités en faisant chauffer les fourneaux jusqu’au 28 octobre… Pour en être, c’est par ici !
  • 3 oct. 2023

    Petite annonce

    Toujours dans le 11e parisien, le Café Mirabelle recrute une personne dynamique et motivée pour un poste en salle. Les plus ? Pas de coupure, trois jours et demi de repos, sept semaines de congés payés… Si vous voulez en savoir plus, écrivez à l’équipe à cafemirabelleparis@gmail.com.
  • 2 oct. 2023

    Trois, deux, un, fromagez !

    Le pop-up CHeesy, fricoté par les Fromages de Suisse et le Fooding, filera du 4 au 29 octobre au barav’ bruxellois Rebel ! L’occasion pour quatre duos de chef·fe·s et crémier·ère·s de mettre la main à la pâte dans une grande partie de croquettes, avec des petites bombes de fromage toutes plus suisses les unes que les autres, complétées de charcuteries, de bonnes quilles helvètes et plus si affinés… Pour ne rien manquer, c’est juste ici.
  • 2 oct. 2023

    Les pieds dans l'eau

    Ce dimanche, Léa Guillot et Juliette Ramirez (Le Saint Germain) s’acopinent avec Mahaut Le Lagadec (Les Sardines à la Plage) pour mettre sur pied Le banquet de la jetée : un déjeuner en quatre services qui fait la part belle à l'automne en bord de mer, à bécoter dans le sublime décor de la digue de Port Moguer. Réservez votre place ici.
  • 1 oct. 2023

    Aïe aïe aïe !

    En Belgique, le food truck El Taco Mobil lance sa première fournée de sauce piquante La Luchadora : un savant mélange de piments mexicains et d'huile d’olive grecque, bonne pour embraser vos tacos, œufs, pâtes, salades... tout ce que vous voulez ! Pour mettre la main sur leur petite production, c'est par ici.
  • 30 sept. 2023

    Chaude embauche

    L'italo-bistrot Carboni’s (Paris 3e) recrute un·e chef·fe de partie, un·e sous-chef·fe et même un·e pastaïolo·a. Les principales conditions ? Passion et motivation ! Si vous voulez en être, envoyez votre plus beau CV à jobs@carbonisparis.com.
  • 29 sept. 2023

    Il fait chaud non ?

    La deuxième édition du festival Paris on fire, qui aura lieu demain à Hoba (Paris 17e), promet d’être très caliente : concours d’avaleur·se·s de piments animé par MC Trate de Bétaïne, atelier de création de sauces piquantes, spice roulette, tombola, pop-up store… et Dj sets bouillants ! Pour tout savoir, c’est par là.
  • 29 sept. 2023

    Bouche à oreille

    Sur le Grill d'Écotable, podcast qui décrypte les enjeux sociaux et environnementaux de notre alimentation, dans lequel sont notamment intervenues Christine Doublet et Elisabeth Debourse (directrice et rédac’ chef du Fooding), a besoin d'un coup de pouce pécuniaire pour continuer son indispensable travail ! Pour mettre la main à la pâte, c'est ici.
  • 28 sept. 2023

    Vous reprendrez bien un peu de souvenirs ?

    Jusqu'au 30 septembre la cantine nippono-bruxelloise Niko-Niko propose une expérience immersive très stylée : une installation vidéo qui vous plonge dans le Japon des années 50, complétée d’une dégustation de zenzai, cette soupe sucrée aux haricots azuki et mochis grillés… Par ici pour ne rien louper.
  • 28 sept. 2023

    Wanted

    À Lyon, la cave à manger Micro Sillon recrute un·e cuisinier·ère pour un poste à pourvoir dès que possible. Ça vous intéresse ? Envoyez votre plus beau CV à microsillonrecrutement@gmail.com.
  • 27 sept. 2023

    Une soirée sous pression

    Demain soir à Montreuil, le bistrot Arsène se germanise pour l’Oktoberfest ! De quoi s’envoyer saucisses grillées, bretzels et autres canailleries bavaroises jusqu’à plus faim, avec des bières Deck & Donohue pour faire glisser – dont une ambrée pression bien nommée Fest… Et pour ambiancer le tout, un DJ set à la sauce Deutschland ! Pour tout savoir, c'est par là.
  • 27 sept. 2023

    Popopopup !

    Ce vendredi à Lille, le Présentoir accueille le naturaliste Marc Barriot, tout droit venu du Roussillon pour le premier des dîners vignerons ! Au programme ? Des grandes tablées, quatre services et cinq accords… Réservez votre place à table ici.
  • 26 sept. 2023

    Joyeux anniversaire !

    L’épicerie-cantine marseillaise Provisions fête ses 2 ans ! Pour l’occasion, le chef Harry Lester (ex-Saint Eutrope à Clermont) squattera la cuisine jusqu’au 1er octobre avec des assiettes bien roulées (pizza fritta, vitello tonnato, pâtes fraîches, baba au rhum...), et pour finir en beauté, un sunday roast accompagné d’une dégust’ de cidres et d’une tombola ! Pour en être, c'est par là.
  • 26 sept. 2023

    À table !

    Du 28 septembre au 1er octobre, la marque bien nommée Table investit la galerie Variation (Paris 9e) pour un pop-up store aux petits oignons. Nappes, serviettes, torchons, tabliers, sets, céramiques, rien ne manquera ! Toutes les infos ici.
  • 25 sept. 2023

    Poêle emploi

    Le trop bon Sillon (Biarritz) et son chef Mathieu Rostaing-Tayard (Fooding d'honneur Guide 2022) recherchent un·e responsable de salle pour un poste à occuper dès le mois de novembre. La condition ? Avoir l'amour du vin ! Vous voulez faire partie de l'équipe ? Contactez-la ici.
Le guide Fooding 2024
est sorti !

Restaurants, bars, caves, commerces, chambres : les 400 adresses qui vont faire 2024 partout en France sont à retrouver dans cette édition inédite. Avec ça ? Un palmarès de 16 spots pas-vus-partout, et 9 articles mag qui décortiquent l’imagerie de la food contemporaine.

Disponible en kiosque, dans toutes les (bonnes) librairies et sur notre e-shop.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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