Actus

Mantra des familles aspirant à la sérénité au moment du café, l’injonction « on ne parle pas de politique à table ! » a pourtant rarement fait ravaler à ce tonton son discours sur l’immigration... Mais pourquoi la table est-elle si politique ? Trois invité·es du Fooding investissent Lafayette Anticipations (Paris 4e) le jeudi 27 mars à partir de 18h30 pour échanger sur le pouvoir du repas comme agora. Grignotages, dégust’ de vins et sélection de bouquins seront aussi de la partie ! Pour venir mettre votre grain de sel, inscrivez-vous gratuitement ici.

Tous les samedis jusqu'au 22 mars à Marseille, se tient la première édition de la fête de l'aïoli. Au programme ? Grands banquets pensés par des chef·fes marseillais·es en monomaniaque aïoli (Harry Cumins de la Mercerie et Valentin Raffali de Livingston s'y collent le 22 mars), concerts, activités kids friendly et visites guidées de spots incontournables du coin. Pour en savoir plus, c'est par là.

À Pigalle, le bistrot Magnolia est à la recherche d'un·e sous-chef·fe pour compléter son équipe dynamique et passionnée ! Dans l'idée ? Une cuisine bourgeoise avec des produits de qualité et deux jours de repos consécutifs, dimanche et lundi. Ça vous branche ? Envoyez votre plus beau C.V. à contact@restaurant-magnolia.fr.

Pour son adresse biarrotte au cœur de l'hôtel Régina, la team Frenchie recrute du beau monde ! D'abord en CDI : un·e sous-chef·fe junior ; un·e chef·fe de partie ; un·e demi-chef·fe de partie et un·e demi-chef·fe de partie pâtisserie. Puis en CDD, de juin à septembre/octobre : un·e chef·fe de partie pâtisserie ; deux commis·es de cuisine ; un·e commis·e pâtisserie et un·e stagiaire pâtisserie. Vous êtes l'un·e d'entre elles ou eux ? Postulez vite à jobs@frenchie-restaurant.com.

Mercredi soir, la cheffe Joumana Jacob de Maison Joumana ramène ses casseroles au Book Bar de l’Hôtel Grand Amour (Paris 10e) pour un talk, une dédicace de son livre Perséphone, une histoire à déguster et un menu spécial. Pour en être, passez un coup de fil au 01 44 16 03 30.

Le bistrot Parcelles (Paris 3e) recherche un·e sommelier·ère pour un projet encore tenu secret. Si ça vous intéresse, contactez vite l'équipe ici.

À Perpignan, le resto nippo-catalan Manat (Fooding d'amour du guide Fooding France 2024) embauche un·e second·e de cuisine pour fricoter en CDI à partir de fin avril. Si ça vous chauffe, envoyez votre CV à travailler.manat@gmail.com.

À Paris, la fromagerie, cave à vins et sandwicherie Olga recherche une personne à temps partiel pour assurer le service de l’ensemble des victuailles. C'est vous ? Envoyez votre plus beau CV à labuvette.paris@gmail.com.

À Lyon, le duo biélorukrainien Superfly Mob, composé de la sommelière Carolina Ross et du chef Oleg Sarapulov, ambiance Jaja Bistro jusqu’au 22 mars. Réservez votre place sans tarder au 06 51 34 89 21 ou juste ici.

Demain soir à Montreuil, le bistrot Arsène souffle sa quatrième bougie et invite Hugo Giudicelli, le cuistot de L'Orillon, à venir fricoter pour l’occasion. Attention, c'est sans réservation ! Plus d'infos par là.

Jusqu'à mi-mars, le chef Issiaka Jonhson (fondateur du Gombo Club) fait chauffer les fourneaux de la cave à manger Cagette à Namur. Au programme ? Des assiettes aux inspis guinéo-congolaises, des verres à siffloter, et une terrasse ensoleillée ! Pour ne pas en perdre une miette, c'est par là.

La pâtisserie Tapisserie (Paris 7e et 11e) engage un·e vendeur·se à partir de fin mars pour officier en CDI quatre jours par semaine. Si vous voulez rejoindre la team Septime, envoyez votre CV à travailler@septime-charonne.fr.

Le néobistrot Dante (Paris 10e) recrute urgemment un·e sommelier·ère / chef·fe de rang en CDI. L'idée ? Officier en salle quatre soirs par semaine (avec une coupure et deux jours off consécutifs), dans une ambiance bienveillante et avec de super staff meal pour ne pas rester sur sa faim. Si vous voulez en être, envoyez votre plus beau CV à dante.infosrestaurant@gmail.com.

Désormais, la bistrattoria Camino (Paris 10e) organise tous les mardis une pasta carbonara d’anthologie ! Cerise sur le piatto : toutes les commandes passées avant 19h30 se verront accompagnées d'un Negroni maison offert. Et ça commence aujourd’hui !

Ce soir à partir de 19h, Véronique Socié et Léo Begin vous reçoivent dans leur fromagerie bruxelloise La Fruitière pour une soirée fromages et saké, accompagné·es du sakelier Vivien Blot afin de vous faire découvrir cet accord méconnu. Si ça vous tente, rendez-vous ici !

Jusqu'au 15 mars, le barav' L’Attache (Paris 11e) reçoit le chef Valentin Burteaux (ex-Septime) pour des soirées combinant bonne cuisine, bon vin et bonne humeur. Toutes les infos par là.

Lundi prochain, l'Auberge de Bellevie convie dans le Jura Lucie Soerensen et Clément Guernalec de l'ardéchoise Maison Ailhon (Meilleure néoberge du guide Fooding France 2024), pour un affriolant dîner à quatre mains et en cinq étapes. Réservez sans tarder à aubergedebellevie@tuta.com ou au 03 84 37 91 63.

À Paris, le génial Bistrot des Tournelles (Meilleur bistrot du guide Fooding France 2023) recherche un·e chef·fe de partie. Pour en savoir plus, passez un coup de fil au 01 57 40 99 96 ou rendez-vous juste ici.

À Saint-Jean-de-Luz, la cantine nippo-marine Etxe Nami embauche un·e second·e de cuisine pour fricoter en CDI à partir de mi-avril. C'est vous ? Écrivez vite à l'équipe ici.

Pour fêter comme il se doit son premier anniversaire, le néobistrot lyonnais Söma vous invite à sa street food and wine party demain de 11h à 19h. Attention, c'est sans réservation ! Plus de détails par là.

À Bruxelles, le coffee shop Frank souffle déjà sa cinquième bougie et concocte pour l'occasion des festivités sur cinq jours ! Au menu ? Brunch, café et mini-buns à gogo, happy hours, tombola… Pour ne pas en perdre une miette, c'est par là.

À Bruxelles toujours, l’enoteca pastaphile Frasca accueille ce soir et demain soir le chef végétaliste Kevin Perlot, dont le menu en cinq temps promet d’envoyer ! Chopez toutes les infos ici et réservez vite votre place à table au +32 2 735 5 65.

Ras la fourchette des sempiternels brunchs anglo-saxons ? C'était sans compter celui du coffee shop hongkongais Bing Sutt (Paris 3e), organisé ce week-end en bonne compagnie du chef Steven Chen ! Au menu, sando porc et crevettes, tartine aux champis adobo, Hong Kong French toast avec glace au gingembre et marmelade d'orange... Vous en avez l'eau à la bouche ? Réservez vite par là.

À Boeschepe, dans le Nord, l'Auberge du Vert Mont engage une personne expérimentée en salle. L'idée : un cadre de travail rêvé, un rythme pro-perso respecté, un salaire adapté, et pas mal de congés… Ça vous donne envie ? Écrivez sans attendre au chef Florent Ladeyn à info@vertmont.fr.

Lundi soir à Marseille, le bistrot Ripaille (Meilleur antidépresseur du guide Fooding France 2024) lance son Monday Glouton Club, une série de banquets ambiancés par des chef·fes invité·es. Et pour cette grande première, c'est la cheffe Zuri Camille de Souza qui s'y colle ! Plus d'infos par là.

À Brioude, l’auberge Orfenor embauche une personne en salle pour la belle saison, mais à une condition : avoir un peu d'expérience. Si ça vous tente, envoyez votre plus beau CV ici.

Pour boucler sa tournée parisienne avant de repartir à Londres pour un bon bout de temps, le chef Cavan Isaac Power O'Keeffe (ex-Brawn) ambiancera les cuisines du coffee shop Mardi vendredi soir ! Si vous ne voulez pas louper ça, réservez vite par là.

À Paris, le troquet Au Petit Panisse recrute urgemment un·e chef·fe de partie. C'est vous ? Contactez l'équipe ici sans tarder.

Du 3 au 9 mars, l'Atelier Renata (Meilleure table d'hôte du guide Fooding France 2024) pose une nouvelle fois ses couteaux à Paris ! Au programme, une semaine de dîners qui feront honneur à la domenica italiana, le fameux repas du dimanche… Pour réserver votre place à table, c'est par là.

À Bruxelles, le restobar Tatar recherche un·e serveur·se / sommelier·ère avec de l’expérience pour un poste à pourvoir début mars. Ça vous intéresse ? Envoyez votre candidature à info@tatar-restaurant.be.

Dans le Perche, l’hôtel D'une île (Meilleure maison de campagne du guide Fooding France 2019) engage plusieurs personnes en contrat saisonnier ou CDI. Les missions ? Organiser les espaces, orchestrer la vie du domaine, accueillir les hôtes avec soin. Si vous voulez en être, contactez vite l'équipe par mail à info@duneile.com.

Dans le cadre du mouvement Restaure, qui œuvre pour assurer un environnement de travail bienveillant aux nouvelles générations de la restauration, la cheffe Chloé Charles animera le lundi 3 mars une master class à la prison des Baumettes (Marseille), à destination des salarié·es en insertion du restaurant Les Beaux Mets, afin de les sensibiliser au gaspillage alimentaire. Pour en savoir, c'est ici.