Ah, Cadoret adoré ! Son rideau baissé avait laissé ce coin du 19e parisien endeuillé… C’était sans compter le miraculeux passage de témoin entre les frangins Léa et Louis-Marie Fleuriot, patrons des lieux huit années durant (récoltant au passage un Fooding d’amour dans le Guide 2019), et les trois lascars derrière Buttes – Clément Vezat, Pierre Forest et Benoît Baud. Lesquels ont très légèrement ripoliné l’intérieur (conservant naturellement le sol mosaïqué et le comptoir zingué), avant d’inviter Alice Newman (ex-Auberge de la Roche et Maison Ailhon, au piano) et Emilie Bouchet (ex-Septime et Soces, aux goulots) pour cadorer le quartier comme avant. Ouf, le bonheur est sauf ! · Jacques Tourteau

Goûté ce midi-là dans la formule du semainier : une classique salade de lentilles avec œuf mollet ; des moules marinières avec des frites bien croustis ; et une panna cotta à la cardamome.

Les prix : formules semainier 23-25 € (midi en semaine), entrées 5-11 €, plats 16-29 €, desserts 7-11 €, plat enfants 12 €.