Actus

Pop-up d’un jour, petites annonces, ouvertures alléchantes… Pour que vous n'en perdiez pas une miette, on vous dit tout, sept jours sur sept.

  • 11 sept. 2023

    Papier à mâcher

    L'autrice coolinaire Annabelle Schachmes signe chez Hachette Cuisine son livre le plus personnel : Cuisine juive à New York, un mijoté d’histoire et de recettes mêlé à un récit introspectif… À mettre entre toutes les bonnes mains !
  • 11 sept. 2023

    Vous avez un e-mail !

    La red chef lifestyle du magazine Elle Constance Dovergne a lancé ce week-end Carte Blanche, une newsletter qui décortique les tendances coolinaires d'aujourd'hui ! Pour ne pas en perdre une miette …c'est par là.
  • 10 sept. 2023

    Petite annonce

    À Arles, la cheffe d’Inari Céline Pham recherche de nouveaux talents pour compléter sa brillante équipe en vue de la saison 2024. Vous voulez en être ? Envoyez votre plus beau CV à inari.arles@gmail.com.
  • 9 sept. 2023

    Chaud, chaud, chaud !

    Vite, c'est le dernier jour pour mettre la main sur l'un des trois incroyables bánh mì fricotés par le chef vietnamien Minh-Tri Tran-Dinh chez Mokoloco ! Tous les détails par ici.
  • 8 sept. 2023

    Popopopup !

    À partir du 12 septembre et jusqu'à fin octobre, Whoogy's fera chauffer les fourneaux du Café de Luce (Paris 18e) avec un menu sauce philippine ! Pour en savoir plus, c'est par là.
  • 8 sept. 2023

    Wanted

    À Lille, le bistrot Brigand recrute un·e commis·e / plongeur·se pour officier du lundi au vendredi midi et / ou soir, à temps plein ou temps partiel ! Vous voulez faire partie de l'équipe ? Envoyez votre plus beau CV à contact@bistrot-brigand.com.
  • 7 sept. 2023

    Hip hip hip... Hora !

    Le festival Hora prendra ses quartiers à Saint-Hilaire-de-Riez du 8 au 10 septembre. Au programme ? De grands banquets concoctés par Romain Bonnet (Omija) et Pierre-Antoine Arlot (Maison Arlot Cheng), des ateliers kid-friendly, un DJ set… Bref, ça promet ! Chopez vos places juste .
  • 7 sept. 2023

    Chaud devant !

    Début 2024, la cheffe afro-américaine Mashama Bailey et le restaurateur améritalien Johno Morisano ouvriront leur toute première adresse parisienne ! Pour ne pas en perdre une miette, c’est ici.
  • 6 sept. 2023

    Poêle emploi

    Dans l’Est parisien, la team du bistrot La Vierge recherche un·e sommelier·ère pour prendre soin de ses jolies bouteilles... Vous voulez vous mettre au goulot ? Envoyez votre plus beau CV à alavierge@gmail.com.
  • 6 sept. 2023

    À vos fourchettes !

    Ce samedi à Fulgurances, l’adresse (Paris 11e), Hugo Hivernat reçoit Aaron Rosenthal pour fricoter un menu en six services arrosé de quilles rares ! Pour réserver votre place à table, c'est juste .
  • 5 sept. 2023

    Welcome back !

    À Clermont-Ferrand, l’iconique Saint Eutrope d’Alexandra et Harry Lester (Meilleur bistrot Guide 2015) renaîtra de ses cendres le 19 septembre avec un nouveau duo aux commandes : Manon Decombats et Mike Hazlewood, deux habitués de la maison ! Ça promet... Plus d'infos par ici.
  • 5 sept. 2023

    Chaude embauche

    À Lille, l’équipe de Bleu Canard engage un·e chef·fe de salle en CDI ! L'une des conditions : s’y connaître en jajas… Si ça vous tente, envoyez votre plus beau CV à bleucanard.lille@gmail.com.
  • 4 sept. 2023

    Des quilles et des skeuds

    Ce vendredi soir à Grenoble, la cave à manger Harvest fête le début de la fin de l’été et l’ouverture de sa terrasse avec du rosé, de l’orangé et un DJ set de CiaoCesco ! Pas de résa, toute les infos par là.
  • 4 sept. 2023

    Petite annonce

    La pâtisserie Tapisserie (Paris 7e et 11e) recrute des vendeur·se·s à temps plein et partiel ! Envie de rejoindre une équipe engagée, bienveillante et enrichissante ? Envoyez votre candidature à travailler@septime-charonne.fr.
  • 3 sept. 2023

    Clap de faim

    À Belleville, Petit Navire fermera définitivement ses portes le 9 septembre, après une dernière fiesta qui vous ambiancera comme il se doit… Mais séchez vos larmes : le cap'tain Matthieu Lévy continuera de voguer à la Cale, à quelques encablures de là !
  • 2 sept. 2023

    Hot hot hot !

    Le bar à vinsoumis Rebel (Bruxelles) invite pour les trois semaines à venir la cheffe d'origine birmane Phyu Cyn, alias Lady GooGoo. Une résidence à 100 000 sur l'échelle de Scoville ! Tous les détails ici.
  • 2 sept. 2023

    Trois, deux, un, fromagez !

    Le pop-up CHeesy, fricoté par les Fromages de Suisse et le Fooding, filera du 4 au 29 octobre au barav’ bruxellois Rebel ! L’occasion pour quatre duos de chef·fe·s et crémier·ère·s de mettre la main à la pâte dans une grande partie de croquettes, avec des petites bombes de fromage toutes plus suisses les unes que les autres, complétées de charcuteries, de bonnes quilles helvètes et plus si affinés… Pour ne rien manquer, c’est juste ici.
  • 1 sept. 2023

    Popopopup !

    Ce dimanche à Marseille, le troquet Ripaille acoquine Quentin Panabieres et Grégoire Saint-Martin le temps d’une pistou party ! Dépêchez-vous de réserver (04 91 91 78 35), il n’y en aura pas pour tout le monde…
  • 1 sept. 2023

    Popopopup !

    … Pendant ce temps-là à Paris, la néo-bodega Amagat concocte un banquet avec Batch pour fêter la rentrée, prolongé par des DJ sets et un concert de Saint DX jusqu’à minuit ! Infos et résas par ici.
  • 31 août 2023

    La capitale à table !

    Le BHV Marais met la nappe avec le Fooding pour Paris à Table, une régalante coolab’ jusqu’au 1er octobre ! L’occasion de (re)découvrir cinq adresses incontournables de la capitale, où voyager à volonté sans bouger de son assiette : Bao Express, Folderol, le Bistrot des Tournelles, Double Dragon et Mokonuts, avec des interviews, des recettes phares, des produits coups de cœurs… Il y en aura pour tous les moods et tous les goûts ! Plus d’infos par ici.
  • 31 août 2023

    Poêle emploi

    À Gand, le génial néobistrot Alberte embauche à partir d’octobre ou novembre un·e chef·fe et un·e sous-chef·fe – avec expérience. C’est vous ? Envoyez votre plus beau C.V. à info@alberte-gent.be.
  • 31 août 2023

    Ils intègrent le guide – Lyon

    (Re)découvrez Fortune, un spot de poche perché sur la colline de la Croix-Rousse, où le trio gagnant Caroline Christophe, Amélie Daniel et Paul Dupont recèle le meilleur de l’Asie à lèche-vitriner !
  • 30 août 2023

    Chaude embauche

    Swet, la marque des sauces les plus hot de Belgique recrute ! Un·e magicien·ne de l’orga pour superviser la fabrication, production et commercialisation, des étudiant·e·s motivé·e·s pour l’épauler, un·e alternant·e en marketing, et un·e autre en design graphique. On vous en dit plus ici, et pour postuler, écrivez à info@swet.be.
  • 30 août 2023

    Ils intègrent le guide – Eygalières

    (Re)découvrez le Bistrot Quàsi, planté sur une place de village pittoresque, où Édouard Giribone et Louis Villard balancent des assiettes bien troussées plus quelques pizze !
  • 29 août 2023

    Pizzattack !

    C’est pas bientôt fini, les coolabs ? Alexis Bijaoui, chef de l’Auberge de la Roche (Meilleure table guide 2022) enfile son tablier chez Faggio Panorama (Paris, 2e) le 3 septembre, histoire d’enfourner des pizzas au feu de bois et préparer son fameux americano, le tout sur une bande-son aux petits oignons… L'invitation est la première d'une longue série, intitulée Pizza del Capo, et initiée par la team Faggio/Bambino. Plus de détails par là !
  • 29 août 2023

    Ils intègrent le guide – Paris 20e

    (Re)découvrez le Café des Délices, aujourd’hui sous la coupe d’Édouard Lax, qui lui a redonné de l’entrain sans faire de baratin – une grande terrasse, une carte de petites assiettes léchées, un service enjoué, point  !
  • 28 août 2023

    Ils intègrent le guide – Bayonne

    (Re)découvrez Harakina, un bistrot cochon abritant la triplette Séverine Santucci, Paul Crespin et Mathieu Lapios, où la grande vedette, le kintoa de la ferme Landaia, tient clairement le haut de l’affiche !
  • 28 août 2023

    Buvez la tasse !

    Envie de découvrir Paris la tasse à l’envers ? Dès le 30 septembre, le concept de coffee tour tout droit venu de Brooklyn débarque dans la capitale sous la houlette d'OK Coffee. L’idée bien corsée ? Explorer la ville sous toutes les goûtures, à travers différents spots aux cafés d’exception, tout en apprenant des tips de pro, à écouter jusqu’à la dernière goutte ! Pour en savoir plus, c’est par ici.
  • 27 août 2023

    Génial, (encore) un festival !

    Le week-end des 1er, 2 et 3 septembre à Rilly-sur-Loire, le Château de la Haute Borde (Meilleure chambre de style Guide 2021) organise son premier mini-festival pour célébrer l’amour, l’art et la beauté ! À la prog’ : DJ sets, performances, projections, food truck, buvette et camping gratuit… Pour en savoir plus, c’est par ici.
  • 27 août 2023

    Ils intègrent le guide – Paris 11e

    (Re)découvrez Aube, une cantine néo-seventies où la cuisinière américaine Carrie Solomon met les brunchs sur orbite du petit déj’ au goûter !
  • 26 août 2023

    C’est l’amour à la plage !

    Le 28 août, l’Auberge Sauvage (Fooding d’amour Guide 2022) débarque chez Ritournelle (Meilleure buvette Guide 2023) à Dinard pour une soirée très caliente « Lucha & Vino Libre » ! Des tacos loco-locaux fricotés par l’auberge et des quilles nat’ triées sur le godet par la cave à manger… Ça promet ! Toutes les infos par là.
  • 26 août 2023

    Ils intègrent le guide – Marseille

    (Re)découvrez l’Atelier Renata, un salon-salle à manger auto-labellisé cucina povera, où la cheffe romano-vénitienne Erika Blu livre sans modération sa food sentimentale !
Le guide Fooding 2024
est sorti !

Restaurants, bars, caves, commerces, chambres : les 400 adresses qui vont faire 2024 partout en France sont à retrouver dans cette édition inédite. Avec ça ? Un palmarès de 16 spots pas-vus-partout, et 9 articles mag qui décortiquent l’imagerie de la food contemporaine.

Disponible en kiosque, dans toutes les (bonnes) librairies et sur notre e-shop.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

Fooding® est une marque déposée.