Un vol direct pour les US, l’empreinte carbo en moins ? On embarque avec les cool kids du 10 chez Holly Belly, pour un sacré breakfast dealé à toute heure par Sarah Mouchot et Nico Alary. Bien calé sur la banquette en cuir de ce vrai-faux diner, on attaque par les œufs, brouillés pour nous, et leurs à-côtés au choix : british baked beans, excellente saucisse au fenouil, hash brown, bacon fumé du Perche, halloumi grillé ; en plat du jour, beau burger de poulet pané, bun moelleux tartiné d’aïoli à l’estragon trop bon, et ses frites maison. Côté sucré : les grands classiques : cheesecake, yaourt nature et granola, pudding de chia au lait de coco, mais surtout l’indétrônable monticule de pancakes tout chauds, avec chantilly et fruits frais d’été ou affogato pour finir en beauté avec une boule à la vanille de Madagascar de chez Glazed noyée par un café. // Zoé Deray
POUR LA SOIF ? Des cafés de spécialité déclinés en classiques lattés, allongés… (2,50 à 4,50 €), une création maison pumpkin spice float (7 €), des thés bien sourcés, sobacha japonais, thé glacé vietnamien, pollen de jasmin chinois… (4-5 €), et une sélection de compet pour les rafraichissements : cherry cooler maison, mimosa (8,50 €), bière Belly (6,50 € les 44 cl)…
LES PRIX : plats 8,50 à 18,50 €, eggs & sides 14,50 €, desserts 5 à 9,50 €.
Œufs aux plats, pancakes aux fruits de saison, chaises hautes, table à langer, coloriages… Ici, c’est kid-friendly ! Les minis comme les grands enfants y sont chéris, pour que le goût de leur époque soit aussi bon que le nôtre.
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