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Grand Duc

Bar Grand Duc (Paris)

© Grand Duc

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Un verre à la mer ! Sous une verrière haut perchée, le studio Toro & Liautard a chantourné un élégant paquebot Art déco : banquettes classe affaires, poutrelles rivetées, murs en noyer, appliques hublots… Il ne manque que Kate Winslet au milieu des cadres sup’ en goguette pour compléter le tableau. Au programme ? Un resto, un bar à vins et un comptoir à cocktails (curieusement équipé de lampes individuelles), depuis lequel le cap’tain Matthias Giroud (ex-Buddha-bar) balance les créations de son répertoire : spirituel Oyabun mixant whisky, sirop de baies de sancho et bitter umami (13 €) ; Blind Tiger de feu, avec gin infusé au piment, mix framboise-rose, citron vert, ginger beer et cranberries (13 €) ; ou citrique Drink Me If You Can au martini Floreale, cordial shiso, citron vert et ginger ale, sans alcool (10 €). Seul bémol : si vous voulez picorer avant de passer à l’eau, passage obligé par la case resto. // Paul Hackett

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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