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Grand Duc

Bar Grand Duc (Paris)

© Grand Duc

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Un verre à la mer ! Sous une verrière haut perchée, le studio Toro & Liautard a chantourné un élégant paquebot Art déco : banquettes classe affaires, poutrelles rivetées, murs en noyer, appliques hublots… Il ne manque que Kate Winslet au milieu des cadres sup’ en goguette pour compléter le tableau. Au programme ? Un resto, un bar à vins et un comptoir à cocktails (curieusement équipé de lampes individuelles), depuis lequel le cap’tain Matthias Giroud (ex-Buddha-bar) balance les créations de son répertoire : spirituel Oyabun mixant whisky, sirop de baies de sancho et bitter umami (13 €) ; Blind Tiger de feu, avec gin infusé au piment, mix framboise-rose, citron vert, ginger beer et cranberries (13 €) ; ou citrique Drink Me If You Can au martini Floreale, cordial shiso, citron vert et ginger ale, sans alcool (10 €). Seul bémol : si vous voulez picorer avant de passer à l’eau, passage obligé par la case resto. // Paul Hackett

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
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À propos

Le Fooding est un guide papier et numérique des restaurants, chef·fe·s, bars, chambres d’hôte et hôtels de style qui font le « goût de l’époque », un palmarès annuel des nouvelles adresses partout en France, un outil de réservation de super bistrots, des événements gastronomiques, une agence événementielle, consulting et contenus… Tout pour faire son intéressant !

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