Grand Duc

Un verre à la mer ! Sous une verrière haut perchée, le studio Toro & Liautard a chantourné un élégant paquebot Art déco : banquettes classe affaires, poutrelles rivetées, murs en noyer, appliques hublots… Il ne manque que Kate Winslet au milieu des cadres sup’ en goguette pour compléter le tableau. Au programme ? Un resto, un bar à vins et un comptoir à cocktails (curieusement équipé de lampes individuelles), depuis lequel le cap’tain Matthias Giroud (ex-Buddha-bar) balance les créations de son répertoire : spirituel Oyabun mixant whisky, sirop de baies de sancho et bitter umami (13 €) ; Blind Tiger de feu, avec gin infusé au piment, mix framboise-rose, citron vert, ginger beer et cranberries (13 €) ; ou citrique Drink Me If You Can au martini Floreale, cordial shiso, citron vert et ginger ale, sans alcool (10 €). Seul bémol : si vous voulez picorer avant de passer à l’eau, passage obligé par la case resto. // Paul Hackett