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Delicatessen Place

Restaurant Delicatessen Place (Paris)

© Juliette Delmas

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Tout le monde trouve nourriture à son pied dans cette ancienne cordonnerie convertie en havre de mets pour la cave Delicatessen, cornaquée par Mireille Langlois et son fiston Gabriel. Entre les murs bruts tapissés de tableaux anciens, le cuistot Hugh Corcoran (ex-Pères Pop’) envoie depuis sa kitchenette une chouette sélec’ de petites assiettes. Pas chiche pour un sou ce soir-là : classiques radis adoucis par du beurre de baratte ; ragoûtant combo d’artichauts, asperges blanches et fèves barbotant dans leur propre bouillon ; et dodus escargots surfant sur une sauce bescayenne aux oignons rouges et piment choricero. La carte fait l’impasse sur les desserts, mais vous auriez tort de zapper le bleu d’Auvergne de Taka & Vermo… à tomber ! // Zinnia

POUR LA SOIF ? Des quilles de la porte à côté : roussillonnais rouge d’Alexandre Langlois ou blanc de Jean-Philippe Padié (6 € chaque verre), cabernet franc ligérien des Mosse (25 €)…

LES PRIX : petites assiettes 5-15 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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