Voilage au plafond, lampes moucharabieh, banquettes couvertes de coussins… Dans ce salon marock’n’roll, on trinque le plus souvent au vin nature, en convoquant Dard & Ribo, les Foillard, les Breton, Arena… Pour la graille ? Tous les classiques de là-bas, mitonnés avec les produits d’ici au meilleur de leur forme : poule de Marans, agneau de lait des Pyrénées, figues de Solliès… Dévorés ce midi-là : une méchouia (savant mélange de tomates et poivrons rôtis) débarquée tiède comme il faut, dans laquelle tremper un pain marocain tout juste sorti du four ; un tagine d’agneau en majesté, convoyé frémissant, avec pommes de terre, olives noires et déli-citrons confits à engloutir entiers ; et pour terminer, parmi les pâtisseries orientales au top, une corne de gazelle dans le plus simple appareil, acoquinée à un thé à la menthe servi dans les règles de l’art. // Agathe Braun
POUR LA SOIF ? Une carte alignant les grands noms (Gramenon, Tricot, Senat…) où piocher un joli cru marocain (syrah d’Alain Graillot à… 10 € le verre quand même !), à moins de préférer une mousse Casablanca (7 € les 33 cl).
LES PRIX : entrées 10-18 €, tagines 25 €, couscous 22-27 €, desserts : 10-15 €.
