Une quinzaine d’années déjà que Greg Back (taulier de La Vierge) réunit tout le tiéquar aux Pères Pop’, rade déglingué avec fauteuils en cuir usés jusqu’à la corde, chaises d’école, téloche et radio vintage. Où prendre son café du matin, un verre jusqu’à 2h du mat’ ou alors s’enquiller un dej’ vite fait bien fait, surtout depuis que Toms Berzins (ex-chef de partie Frenchie et sous-chef au Grand Bain) a mis son grain de sel en cuisine. Ce midi-là : grenailles, pesto d’oseille, anguille fumée et œufs de truite, caramelle fraîches dans un bouillon tomates-pecorino et cime di rapa ; glace chocolat-câpres ou topinambour-vanille ! // Louise Delange

POUR LA SOIF ? Des pifs nat’ à la tireuse : muscadet du Domaine Landron-Chartier (3,50 € le verre), pinot noir alsacien des Vins Pirouettes (18,30€ les 48 cl) ; ou une golden-ale Agent Provocateur (6,50 € les 33 cl), ainsi qu’une pilsner bien fraîche Deck & Donohue (3,20 € le demi).

LES PRIX : entrées 6-8 €, plats 15 €, desserts 5-6 €