Une quinzaine d’années déjà que Greg Back (taulier de La Vierge) réunit tout le tiéquar aux Pères Pop’, rade déglingue avec fauteuils en cuir usés jusqu’à la corde, chaises d’école, téloche et radio vintage. Où prendre un verre jusqu’à 2 du mat’ et profiter du menu déj’ à 19 balles, surtout depuis que Matt Robertson (chef de La Vierge) a mis son grain de sel en cuisine. Ce midi-là : beignets d’aubergine tout joufflus, à shampouiner de sauce yaourt ; très chouette parmigiana à la ricotta fumée – ou échine de porc rôtie flanquée d’un triptyque de carottes, d’épinards et de navets fanes ; avant un sponge cake à la rhubarbe en provenance du bistrot montreuillois Arsène. Le soir, ça tapasse sec : coquine tourte au porc mariné, régressif artichaut vinaigrette, pita à l’agneau grillé verdie de roquette et rafraîchie au tzatziki… // Ninsu
POUR LA SOIF ? Des pifs nat’ à la tireuse (muscadet du Domaine Landron-Chartier à 3,50 € le verre, pinot noir alsacien des Vins Pirouettes à 17,50 € les 48 cl), une pale-ale Isabeau de la micro-brasserie Artemus (6 € les 33 cl) ou une pilsner Deck & Donohue (3 € le demi).
LES PRIX : formules et menu 15,50 à 19 € (midi), tapas 3-8 € (soir).
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