Après Adar, le resto du passage des Panoramas, lancé en 2019 par le chef israélien Tamir Nahmias, Adar l’épicerie-cantine. Avec ses produits nickel : épices Shira ou Arabica, sardines en boîte Balea, huiles Kalios, halva à la coupe, cime di rapa de chez De Carlo, houmous, tzatziki, tarama… Et, en direct de la cuisine ouverte, une chouette relecture levantine en mezzés bien sourcés, à emporter ou à grignoter sur la table commune : riz cuisiné avec vermicelles, sumac et pois chiches ; boulettes de merlu frites au paprika et cumin ; viandes confites aux légumes et épices ; anchois frais ou sardines marinées ; chou-fleur rôti ; burek (chausson) au bœuf haché, sumac et mozza… Et pour se sucrer : brioche challah, petits croissants rugelach, babka cake, tiramisu à la halva, etc. // Éric Taylor
LA PÉPITE : une dinguerie de focaccia au zaatar ou sertie de légumes rôtis (5 €).
