restaurant

Osteria Ferrara

Osteria Ferrara (Paris)

© Coline Virly

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Pierres nues, mobilier de troquet chic, boiseries vernies, vaisselier à l’ancienne, appliques indus’… Sans folklore, la bistrattoria de Fabrizio Ferrara est l’enclave italienne parfaite pour se prendre un coup de Botte bienfaiteur ! À la carte, ce midi-là, tout avait un goût de soleil : fleurs de courgette frites farcies de mozza, anchois et basilic, acidulées par une vinaigrette aux agrumes ; chef-d’œuvre de calamarata (pâtes en forme d’anneau) serties d’un gros rubis de tartare de crevettes rouges de Mazara del Vallo et lustrées de corail ; raviolis PDT-persil à la joue de raie moins en verve ; avant un cannolo canon fourré de ricotta et d’orange confite, acoquiné à un sorbet pastèque. Bravissimo ! // Sofia Ortolan

POUR LA SOIF ? L’Italie sans chimie : aleatico du Latium (6 € le verre), rouge piémontais d’Aldo Vajra (49 € la bouteille)… et même un barolo de la famille Mascarello (290 €).

LES PRIX : formules et menu 20-25 € (midi en semaine), carte 12-24 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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