Pierres nues, mobilier de troquet chic, boiseries vernies, vaisselier à l’ancienne, appliques indus’… Sans folklore, la bistrattoria de Fabrizio Ferrara est l’enclave italienne parfaite pour se prendre un coup de Botte bienfaiteur ! Dans le menu, ce midi-là, tout avait un goût de reviens-y : délicats cromesquis au foie de volaille relevés par des pickles d’oignon ; délicieuse assiette de liguine aux œufs de poisson et safran ; avant un régressif gâteau aux pommes accompagné d’une crème au mascarpone. Mais la carte n’est pas en reste, avec par exemple une salade de poulpe, pressé de pommes de terre et orties, ou des raviolis ricotta-courgette dopés à la menthe et au canestrato poivré… Bravissimo ! // Ana Kirpad
POUR LA SOIF ? L’Italie sans chimie : lambrusco di Sorbara (6 € le verre), rouge sicilien signé Ayunta (7 €), blanc vénète de Daniele Portinari (28 € la bouteille)…
LES PRIX : formules et menu 20-25 € (midi en semaine), carte 37-59 €.
