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Épicerie Provisions (Marseille)

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Les épiciers sont-ils les libraires des jolis produits ? Dans cet ancienne boutique de bouquins, la journaliste écolo Jill Cousin et son acolyte Saskia Porretta, communicante food, dealent deux jours par semaine leurs provisions ultra-sourcées, pour la plupart locales : terrible terrine d’agneau au piment d’Espelette d’Emmanuel Faye, biscuits dents-deloup à dévorer tout cuits, génial gomasio artisanal de la Drôme, jouissif poulpe fumé sous vide de l’île de Groix, pains et viennoiseries de la boulangerie Boni (le samedi)… Mais aussi quelques emplettes qui ne se mangent pas, comme les céramiques de Judith Lasry ou les joyeux bouquets signés Fleurs d’Arles. Délicat hommage à l’histoire des lieux, les taulières conseillent également des livres : Au 10, rue des Jardins de Felicita Sala pour Saskia ; et Une année avec la terre de Samuel Lewis pour Jill. // J.M.

LA PÉPITE : Les giga-cornichons au vinaigre blanc et aromates (7,80 € le pot), parfaits avec la terrine d’agneau.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
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À propos

Le Fooding est un guide papier et numérique des restaurants, chef·fe·s, bars, chambres d’hôte et hôtels de style qui font le « goût de l’époque », un palmarès annuel des nouvelles adresses partout en France, un service répertoriant le meilleur du take-away et de la livraison, un outil de réservation de super bistrots, des événements gastronomiques, une agence événementielle, consulting et contenus… Tout pour faire son intéressant !

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