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Gaspard

Gaspard (Marseille)

© Hrt Harourn Tazieff

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Comptoir et plafond bleu azur, rambarde en cordage, chaises hautes en rotin, suspensions pièges à langoustes, papier peint à palmiers… Décoré par Annick (créatrice et fondatrice d’Honoré), l’ancien fief d’Edouard Giribone est passé aux mains du mixo Ben Colombani (ex-Connaught). Lequel shake avec talent un picotant Good Evening Vietnam (rhum ambré, limoncello, épices douces, ginger beer) ou un méga frais Concombre Masqué (sorte de gin sour, très mousseux et très vert, avec gin, basilic, concombre et cardamome vaporisée)… Cocktails 12 €, mocktail « selon l’humeur », 8 €. Et grignotages à partager : rigatoni aux petits pois, feta et basilic (10 €), houmous, betterave, carotte, gingembre (7 €), ceviche de dorade, fraise et noix (10 €)… A.S.

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