bar

Gaspard

Gaspard (Marseille)

© Hrt Harourn Tazieff

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Comptoir et plafond bleu azur, rambarde en cordage, chaises hautes en rotin, suspensions pièges à langoustes, papier peint à palmiers… Décoré par Annick (créatrice et fondatrice d’Honoré), l’ancien fief d’Edouard Giribone est passé aux mains du mixo Ben Colombani (ex-Connaught). Lequel shake avec talent un picotant Good Evening Vietnam (rhum ambré, limoncello, épices douces, ginger beer) ou un méga frais Concombre Masqué (sorte de gin sour, très mousseux et très vert, avec gin, basilic, concombre et cardamome vaporisée)… Cocktails 12 €, mocktail « selon l’humeur », 8 €. Et grignotages à partager : rigatoni aux petits pois, feta et basilic (10 €), houmous, betterave, carotte, gingembre (7 €), ceviche de dorade, fraise et noix (10 €)… A.S.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide papier et numérique des restaurants, chef·fe·s, bars, chambres d’hôte et hôtels de style qui font le « goût de l’époque », un palmarès annuel des nouvelles adresses partout en France, un service répertoriant le meilleur du take-away et de la livraison, un outil de réservation de super bistrots, des événements gastronomiques, une agence événementielle, consulting et contenus… Tout pour faire son intéressant !

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