bar

Gaspard

Gaspard (Marseille)

© Hrt Harourn Tazieff

  • Date
  • partager

Comptoir et plafond bleu azur, rambarde en cordage, chaises hautes en rotin, suspensions pièges à langoustes, papier peint à palmiers… Décoré par Annick (créatrice et fondatrice d’Honoré), l’ancien fief d’Edouard Giribone est passé aux mains du mixo Ben Colombani (ex-Connaught). Lequel shake avec talent un picotant Good Evening Vietnam (rhum ambré, limoncello, épices douces, ginger beer) ou un méga frais Concombre Masqué (sorte de gin sour, très mousseux et très vert, avec gin, basilic, concombre et cardamome vaporisée)… Cocktails 12 €, mocktail « selon l’humeur », 8 €. Et grignotages à partager : rigatoni aux petits pois, feta et basilic (10 €), houmous, betterave, carotte, gingembre (7 €), ceviche de dorade, fraise et noix (10 €)… A.S.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.