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Mouné

Restaurant Mouné (Marseille)

© Mouné

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Envie de libaniser sans fard ni cliché ? Foncez rue Fortia, à l’ombre du Vieux-Port, où Mouné déroute comme à Beyrouth ! À l’œuvre, le chauffeur de salle Serje Banna (ex-DJ et photographe) et l’ambianceuse des fourneaux Najla Chami (ex-réal’), qui réveillent le quotidien phocéen dans leur resto soigneusement peigné – mur vieux rose, tables en bois clair, banquettes à coussins bigarrés, suspensions cages à oiseaux… Ce midi-là, on tapa sans vergogne dans les lèche-doigts : régal de moutabal à la courge, boulettes de labné au zaatar à trempouiller dans une détonante tapenade kalamatesque maison, et houmous de ouf ; avant d’emboîter le plat avec un ijjeh (frittata de là-bas) bien herbacé et un daoud bacha de pacha, version libanaise des tomates farcies de mamie. L’atout-doux ? Un flan-boyant osmaliyeh coiffé de cheveux d’ange et arrosé de fleur d’oranger, préféré au baklava choco-noix. // Victoria Bout

POUR LA SOIF ? Un arak artisanal (6 €), une bière beyrouthine (4 € les 33 cl), du vin levantin naturopathe (blanc du domaine Sept à 60 € la bouteille, orange du même domaine à 75 €…) et du café libanais noir (3 €) ou blanc (3,50 €).

LES PRIX : carte 26-33 € (midi), assiettes à partager 7-13 € (soir).

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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