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Mouné

Restaurant Mouné (Marseille)

© Mouné

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Envie de libaniser sans fard ni cliché ? Foncez rue Fortia, à l’ombre du Vieux-Port, où Mouné déroute comme à Beyrouth ! À l’œuvre, le chauffeur de salle Serje Banna (ex-DJ et photographe) et l’ambianceuse des fourneaux Najla Chami (ex-réal’), qui réveillent le quotidien phocéen dans leur resto soigneusement peigné – mur vieux rose, tables en bois clair, banquettes à coussins bigarrés, suspensions cages à oiseaux… Ce midi-là, on tapa sans vergogne dans les lèche-doigts : régal de moutabal à la courge, boulettes de labné au zaatar à trempouiller dans une détonante tapenade kalamatesque maison, et houmous de ouf ; avant d’emboîter le plat avec un ijjeh (frittata de là-bas) bien herbacé et un daoud bacha de pacha, version libanaise des tomates farcies de mamie. L’atout-doux ? Un flan-boyant osmaliyeh coiffé de cheveux d’ange et arrosé de fleur d’oranger, préféré au baklava choco-noix. // Victoria Bout

POUR LA SOIF ? Un arak artisanal (6 €), une bière beyrouthine (4 € les 33 cl), du vin levantin naturopathe (blanc du domaine Sept à 60 € la bouteille, orange du même domaine à 75 €…) et du café libanais noir (3 €) ou blanc (3,50 €).

LES PRIX : carte 26-33 € (midi), assiettes à partager 7-13 € (soir).

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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