Google dit « Poissonnerie du Golfe », la devanture à l’ancienne dit « Poissonnerie Coquillages », mais les habitué·e·s disent « Chez Lolo », pour Laurence Ciccarelli, poissonnière solaire qui tient depuis trente ans la barque de ce commerce qui en a quatre-vingt-dix de plus. Rideau de fils à l’entrée, « thon frais, un coup de fouet » collé sur la porte, et prix du poisson écrit au feutre sur le carrelage coloré… c’est ce que l’on peut encore appeler une poissonnerie de quartier ! Selon la pêche du jour à la criée, Laurence vend un max du coin et de saison – pas d’élevage pour la truite et le saumon. Ce matin-là sur l’étal : beaux maquereaux en bande organisée, dodus rougets, soles à se taper le derrière par terre (42,80 € le kg), huîtres de la Côte Bleue, éperlans en frituerie (17,80 € le kg) et le thon du bled d’à côté (39,90 € le kg). // J. M.
LA PÉPITE : les démentes crevettes (21,80 € le kg) pêchées au large de Marseille, à s’enfiler en carpaccio comme nous le conseille Lolo !
