Copperbay Marseille

Après avoir allumé les papilles parisiennes à la même enseigne (rue Bouchardon, 9^e), l’équipage du Copperbay met le cap au sud et s’amarre à quelques brasses du Vieux-Port. Au programme, même déco marine-chic (murs bleu océan, chaises en osier, luminaire cuivré en forme d’étoile, aussi vu à l’adresse parisienne) et huit cocktails savants, parmi lesquels un voyageur Bob Lee Punch au Martini Riserva ambrato, rhum, thé du dragon, ananas clarifié au curry, verjus et sirops de pandan (12 €), et un oriental Tahini Sour au pisco fat washed tahini, jus de citron vert, sirop de cumin noir et bitter olive (13 €). En complément : bière blonde, ambrée ou blanche des Iles d’Or (6 € les 33 cl), poiré Appie (6 €) et, pour éponger, crème de pois chiche au citron bio de Superproducteur (9 €) ou rillettes de merlu au pastis et graines de fenouil (9 €). G.LeP.