Après Ko-Ishi (caillou en japonais), place au rocher Iwao ! À deux numéros de son comptoir de poche, le chef nippophile Christophe Caiola, graphiste de formation, joue aux ricochets avec un maous local façon food-court tokyoïte (norens colorés, affiches de mangas, statuettes désuètes, tables et chaises en bois, grande voute en pierre au milieu de la salle…) où slurper de grands bols de ramens fumants. Ce midi-là : excellente recette combinant nouilles aux œufs, os de poulet au goût profond de miso, gingembre, ail et sésame, maïs, tranche de chashu et ajitsuke tamago ; ou son topissime pendant légumier au bouillon végétal et lait de soja, accompagné de pakchoï, le fameux œuf mariné aussi et poireaux taillés au cordeau. En dessert, honnêtes mochis glacés maison au matcha, yuzu ou sakura ; ou des kitchissimes taiyaki, ces gaufres en forme de poisson fourrées aux haricots azuki. // Maude Zarella
POUR LA SOIF ? Indémodables bières Kirin ou Asahi à la pression (5,50 € le demi), umeshu (9 €) et limonades Ramune saveur prune ou pastèque (4,80 € les 20 cl)…
LES PRIX : entrées 6 à 8,50 €, ramens 16-19 € et 10 € (enfants), desserts 3,50 à 7 €.
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