Amer, le Finistère ? Pas dans le cajolant resto de la sommelière Émeline Macé (ex-taulière du bar à vins rennais Rewined) et du chef Tanios Nakhlé-Cerruti (passé par La Cavale, toujours à Rennes, et Carousel à Londres), qui font avaler des couleurs au cap Sizun – carreaux teinte mer (glaz en breton), mur sauge, grands tapis tissés… Et dans les assiettes, rien que de la tendresse : croquante tartelette de brick, champignons et jaune d’oeuf confit ; inoubliables ravioles XXL bien garnies de potimarron, sauge et amandes ; filet de merlu, lait de coco, trévise et jus d’arêtes… Un dessert ? La poire Nashi pochée au café, biscuit cuillère, le tout repeint de crème fouettée. Cette adresse-là vous prend dans ses bras… et ne vous lâche pas ! // Maud Zarella

POUR LA SOIF ? Une centaine de flacons naturels, fléchés par Émeline, à choisir directement dans la cave vitrée : muscadet de Batard Langelier (3,50 € le verre), rouge périgourdin Pagaille du Château Lestignac (28 € la bouteille), pineau d’Aunis Picrochole d’Ariane Lesné (39 €)…

LES PRIX : entrées 10-11 €, plats 22-23 €, desserts 8-10 €.