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Les dieux ont soif

Cave Les dieux ont soif (Douarnenez)

© Rébecca Robine

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La caviste Rebecca Robine n’a pas besoin de jouer les bacchantes pour abreuver la faune douarneniste. Dans son repaire à un jet de grenache des Halles, cette fille d’agriculteurs (passée par le barav’ Monsieur Henri à Paris) a l’accueil joyeux et le conseil judicieux, mais surtout une sélection de pifs propres déjà balèze, mêlant la production de petits jeunes prêts à exploser, comme cette syrah luberonnaise Roupillon d’Alexandre Dalet, et des crus de vigneronnes affirmées, tel le combo ligérien orbois-chenin Entremêlés de Valérie Forgues. Bref, du bon vin pour les Armoricain·es. · Pedro Rascaille

LE CANON CANON : le chenin de débauche précis et vivant Bon bah les gars, bah c’est bien… par l’artiste montant Julien Bresteau, formé au Domaine de La Grange aux Belles (17 € la quille).

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Dans ce quatrième opus bigoût (en français côté pile, en néerlandais côté face – à moins que ne soit l’inverse ?), découvrez une partie mag « Nord-Zuid » qui met les pieds dans le plat (pays) pour se demander si la cuisine a une langue, mais aussi 150 adresses flambant neuves en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie, ainsi qu’un palmarès de 10 spots au sommet de la belgitude.

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