À un jet d’ancre des vieux gréements de Douarnenez, juste en bas du pont métallique, les amateur·rice·s de street food marine affluent vers Pesket dès midi sonné. Au turbin dans leur cabane noire, Thomas Prévost et Christine Nauleau contiennent au mieux la foule en attente de la seule spécialité maison : un fish & chips à faire bicher les Angliches ! Soit un beignet d’églefin jailli de la criée en croûte dorée (farine du Meunier de Saint They à Poullan-sur-Mer), accompagné de frites (patates de Landudec), d’un coleslaw maison pimpé de granny-smith, et d’une sauce tartare au goût de reviens-y ! // Catherine Jamon
POUR LA SOIF ? Des mousses artisanales de La Brasserie du Bout du Monde (3 € le demi) ou de la Brasserie Diaoul (4,80 € les 33 cl), du cidre Tromelin (8,50 € la quille) ou un muscadet de Marie-Françoise et Bruno Cormerais (14 €).
LES PRIX : fish and chips 13,50 € (format XXL 16 €), enfants 9 €.
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