À l’écart du centre crozonnais, dans sa cantine nippée comme la maison de Boucle d’Or, Elsa Vandenberghe régale le petit port du Fret avec des produits bio glanés dans la presqu’île. L’autre midi, la cheffe aventurière proposait un bol qui, qui sous influence indienne, combinait dahl crémeux, brick de petits pois épicé au fromage fondant, steak d’aubergine rôti au curcuma sous une couette de yaourt frais, riz long et courgettes pickelisées – de quoi convertir un·e viandard·e ! Et pour finir en douceur, un aérien gâteau citron-pavot accompagné d’une crème montée. Le tout à déguster les pieds (quasi) dans l’eau. // Chip Pfeiffer
POUR LA SOIF ? Du kombucha (4,50 €), une bière brestoise Poèm à la pression (3,50 € le demi) et une sélection de thés Sol à Sol (4 €).
LES PRIX : formules bol 25 €, sandwich 9-12 € (à emporter), brunch 27 € (dimanche).
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