Actus

Pop-up d’un jour, petites annonces, ouvertures alléchantes… Pour que vous n'en perdiez pas une miette, on vous dit tout, sept jours sur sept.

  • 11 mai 2022

    Coolab'

    Les 1er et 2 juin prochains, les Bichettes Agathe Fondeville et Hortense Hérisson  poseront leurs casseroles chez Nadège Gaultier et Laura Goninet, fondatrices de Confiture Parisienne, pour concocter deux affriolants dîners à quatre mains ! Infos et résas urgentes ici.
  • 10 mai 2022

    Popopopup !

    La cave à manger Early June (paris 10e) accueille en grande pompe les cheffes Susan Kim et Lauren Stanek, fraîchement débarquées de New York, pour faire chauffer ses fourneaux à la sauce coréenne jusqu’au 22 mai ! Toutes les infos ici.
  • 10 mai 2022

    Petite annonce !

    Le dealer de ‘dwichs Plan D (Paris 10e) recherche un·e sous-chef·fe ! Si vous avez de l'expérience et souhaitez évoluer rapidement, envoyez votre C.V. et une chouette lettre de motiv’ à christian@daimantcollective.com.
  • 9 mai 2022

    Résidence perchée

    Après le top chef Adrien Cachot, c’est la virtuose Manon Fleury (ex-Mermoz à Paris et Elsa à Monte-Carlo) qui monte au Perchoir Ménilmontant du 18 mai au 29 juillet pour une résidence au sommet ! Avec, au programme, en plus de ses assiettes végécool, un dîner à quatre mains avec Adrien… Par ici les résas !
  • 9 mai 2022

    Chaude embauche

    À Perpignan, la taverne Sagí recrute du personnel en salle ! Les conditions : aimer la bonne bouffe, être passionné·e de vins vivants, et avoir un petit penchant pour la sardane… Si vous voulez rejoindre la team, envoyez votre plus beau C.V. à sagi.latise@gmail.com.
  • 8 mai 2022

    À vot' bon cœur !

    Le barav’ Fro. Paris Est lance une campagne de crowdfunding pour effectuer divers aménagements et mettre en place une cuisine plus aboutie, histoire de bien accompagner ses quilles triées sur le godet. Vous voulez mettre la main à la pâte ? Par ici !
  • 7 mai 2022

    Sous les pavés, la vigne !

    Les 7, 8 et 9 mai, les éditions Nouriturfu organisent à La Bellevilloise (Paris 20e) la huitième édition de leur salon de vins nature Sous les pavés la vigne ! Au menu ? Des quilles de plus de 50 domaines en dégust’, mais aussi des bières, sakés et spiritueux, le tout ambiancé par des dédicaces et débats enflammés... Vous en êtes ? Infos et résas urgentes ici.
  • 6 mai 2022

    Popopopup !

    Pour fêter la deuxième édition de son festoche La Douve Blanche (8-10 juillet), la cave à manger Pantobaguette (Paris 18e) remet le couvert mercredi prochain avec un nouveau dîner off : un festin en cinq temps fricoté à quatre mains par le cuistot du resto Antonin Girard et le chef volant Jules Lavergne ! Avec ça ? Un pairing à base de pifs nature, cocktail, saké et bière, et même un DJ set. Ça promet... Infos et résas urgentes ici.
  • 6 mai 2022

    Qui veut travailler chez des primé·e·s ?

    À Valdeblore, l'Auberge de la Roche (Meilleure table et chambre Guide 2022) engage un·e sous-chef·fe ! Vous voulez faire partie de la team ? Contactez le resto ici.
  • 5 mai 2022

    Petite annonce

    À Marseille, le bistrot viandard La Femme du Boucher recrute un·e commis·e de cuisine prêt·e à envoyer des kilomètres de saucisse ! Ça vous botte ? Envoyez votre plus beau C.V. à lafemmeduboucher@gmail.com.
  • 5 mai 2022

    Chaude embauche

    À Paris, la cantine Gramme recherche un·e seveur·se / barista polyvalent·e experimenté·e, autonome et efficace ! Si vous voulez rejoindre la team, envoyez C.V. et lettre de motiv’ à l’adresse grammeparis@gmail.com.
  • 4 mai 2022

    Premiers de cuvée !

    L’agence Soif squatte La Recyclerie (Paris 18e) tout le week-end pour son salon Premiers de Cuvée, qui mettra à l’honneur les vigneron·ne·s nature fraîchement installé·e·s ! Au programme ? Dégust’, vente de quilles, flash tattoo… et même des DJ sets le samedi de 19h à 2h. Ça promet ! Toutes les infos ici.
  • 4 mai 2022

    Qui veut travailler chez des primé·e·s ?

    À Servon, l'Auberge Sauvage (Fooding d'amour Guide 2022) est toujours à la recherche d’un·e second·e de cuisine ! Ça vous tente ? Envoyez votre C.V. à l'adresse aubergesauvage@gmail.com.
  • 3 mai 2022

    Bullez à volonté !

    Pour fêter l’arrivée de l’été, la pétillante maison Fever-Tree lance deux nouveautés 100 % naturelles et carrément peu sucrées : l’une à l’orange sanguine d’Italie pour la jouer dolce-vitesque, l’autre au citron vert mexicain qui vous rendra carambaba ! Deux prépas à déguster en cocktails du 10 au 31 mai sur l’immense terrasse de la péniche Les Maquereaux, sur la Seine parisienne !
  • 3 mai 2022

    Welcome back !

    Fermée le 30 octobre dernier, la super Boucherie Grégoire (Paris 6e) se réinvente en bar à vins nature ! Pour la réouverture, Antonin Bonnet (Meilleur chef résistant Guide 2021) recherche donc un·e cuisinier·ère génial·e et son alter ego au comptoir. Peut-être vous ? Contactez-le ici.
  • 2 mai 2022

    Popopopup !

    La team du bistrot perpignanais Native posera ses couteaux chez Dame Jane (Paris 20e) du 3 au 7 mai, avec Clara (Karla Sutra) et Pauline (Chassez le Naturel) à la créa artistique et au service. Ça promet… Résas urgentes ici.
  • 2 mai 2022

    Papier à mâcher

    Le premier livre du journaliste coolinaire Aïtor Alfonso, Propos de table (éditions Nouriturfu), sortira du four le 5 mai ! Un mijoté drôle et mordant de 500 bons mots entendus au resto, à s'enfiler comme des chips juste ici.
  • 30 avr. 2022

    Qui veut des tacos ?

    Aujourd'hui de 14h à 22h chez Fulgurances en Face (Paris, 11e), le chef Fidel Caballero envoie un menu sacrément loco, à base de tacos au boeuf braisé et salsa de chile de arbol, michelada, chicarrones mais aussi guacamole au yuzu, tostadas de légumes du printemps, quesadillas maison, et enfin churros et sabayon de arroz con leche ! Toutes les infos ici.
  • 30 avr. 2022

    Chaude embauche

    À Anglet, le bistrot Cao engage une nouvelle personne pour un poste polyvalent et évolutif ! La condition : avoir les bases en cuisine et/ou pâtisserie… Si ça vous tente, envoyez votre C.V. à contact@standcao.fr.
  • 29 avr. 2022

    Sea, bao and sun...

    Dès ce soir, l’épicerie marseillaise Provisions accueille la Bao Family pour une résidence de folie ! Au programme ? Un dîner à quatre mains le vendredi concocté par les cheffes Amandine Sepulcre-Huang et Rachel Jiang, et de la street food à foison le samedi – char siu bao, wonton, brochettes, cookies tradis aux amandes... Bref, du très bon et du très lourd pendant deux jours ! Toutes les infos ici.
  • 29 avr. 2022

    Make food, not war !

    Lundi prochain, le Refugee Food Festival investit Ground Control (Paris 12e) pour une soirée en soutien aux personnes exilées. Au programme : une table ronde autour de l’exil et de l’accueil en France, avec un focus sur la situation ukrainienne, puis un grand dîner solidaire mitonné par dix chef·fe·s engagé·e·s, dont Alexandre Marchon, Thibault Sombardier et Christophe Michalak. Tous les bénéfices de la soirée seront reversés à l’asso France terre d’asile. Infos et résas urgentes ici.
  • 28 avr. 2022

    Saucisse cocktail party !

    Ce soir à Paris, le bistrot Les Arlots (Meilleure saucisse-purée Guide 2017) et le bar à cocktail Combat (Meilleur bar d'auteur Guide 2018) se réinvitent chez le troquet à nonosse Marrow pour une nouvelle soirée saucisse cocktail de très haute volée... À boire et à manger pour tout le monde ! Toutes les infos ici.
  • 28 avr. 2022

    Wanted !

    À Paris, le néobistrot iodé Soces est à la recherche d'un·e sous-chef·fe et d'un·e chef·fe de rang pour completer son équipe ! Vous voulez monter à bord ? Envoyer votre plus beau C.V à contact@soces.fr.
  • 27 avr. 2022

    Popopopup !

    La cave à manger Pantobaguette (Paris 18e) fête dès ce soir la deuxième édition de son festoche La Douve Blanche (8-10 juillet) avec son premier dîner off : un festin en cinq temps fricoté à quatre mains par le cuistot du resto Antonin Girard et la cheffe volante Marion May (ex-Providence et Fulgurances) ! Avec ça ? Un pairing à base de pifs nature, cocktail, saké et bière, et même un DJ set. Ça promet... Infos et résas urgentes ici.
  • 27 avr. 2022

    Petite annonce

    À Lyon, le trop bon néobistrot Regain recrute un·e chef·fe de partie, un·e second·e et un·e commis·e ! Vous voulez en être ? Envoyez votre plus beau C.V. à contact@regainrestaurant.fr.
  • 26 avr. 2022

    À table !

    La fine bouche Alice Moireau (ex-Fooding) lance sa marque d’arts de la table nommée... Table, en collaboration avec Caroline Perdrix. Au menu ? Une collection de nappes, torchons, serviettes, tabliers, sets de table et objets du quotidien. Ça promet ! Toutes les infos ici.
  • 26 avr. 2022

    Petite annonce givrée

    Pour leur échoppe parisienne Folderol (Meilleure glace Guide 2022), Robert Compagnon et Jessica Yang recherchent toujours un·e glacier·ère ! Ça vous tente ? Envoyez votre plus beau C.V. à contact@folderol.com.
  • 25 avr. 2022

    Bons terroirs, bons canons

    Pour sa deuxième édition les 6, 7 et 8 mai, le festival Le Temps Est Bon pose ses valises à Biarritz ! Sous le feu des projos ? Les terroirs raisonnés, leurs acteur·rice·s (vigneron·ne·s, producteur·rice·s…) et les personnalités qui les mettent à l’honneur (chef·fe·s, artisan·e·s…), avec un casting aux petits oignons : Florent Poulard (Monsieur P), Florian Cordell (Carøe), Simon Carlier (Solides) et bien d'autres… Résas urgentes ici !
  • 25 avr. 2022

    Petite annonce

    À Bordeaux, la boulange-cantine Baston (Meilleur matin, midi et soir Guide 2022) engage une personne en salle ! La condition requise ? Avoir des connaissances en vin… Si vous voulez mettre la main à la pâte, envoyez votre C.V. à bastonbordeaux@gmail.com.
  • 24 avr. 2022

    Sant Jordi party !

    Aujourd'hui chez Jones et au Café du Coin, et demain chez Amagat, ça va couler sang et or ! À l'occasion de la Sant Jordi, fête catalane ultra-populaire, des grandes dégust’ de vins seront organisées l’après-midi pour les professionnel·le·s du milieu. Toute les infos ici.
  • 23 avr. 2022

    Domingo del fuego !

    Demain de 12h à 22h, le chef Emmanuel Peña (El Nopal) transformera Liquiderie Bar (Paris 11e) en taqueria de compète, avec des mexicanités en veux-tu en voilà, arrosées de bière infusée au piment chipotle et de DJ sets enflammés... Ça promet ! Toute les infos ici.
  • 22 avr. 2022

    Et de deux !

    Avis aux habitant·e·s de la cité moutardée : après Paris, une nouvelle Librairie Gourmande verra le jour à Dijon d’ici quelques semaines ! Plus d’infos ici.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.