Actus

Pop-up d’un jour, petites annonces, ouvertures alléchantes… Pour que vous n'en perdiez pas une miette, on vous dit tout, sept jours sur sept.

  • 30 sept. 2022

    Popopopup !

    Jusqu’au 9 octobre, l’amazing maître queux Daniel Morgan (Meilleur cuisinier Guide 2021) fricote aux fourneaux du barav’ bruxellois Rebel ! Pour en savoir plus, c’est par là.
  • 30 sept. 2022

    Vers l'infini et dans nos plats !

    Le 8 octobre, pour le dernier épisode de notre série gastrophonique Plans de Tables, on vous fait vivre une journée la tête dans les étoiles à l’Académie du climat, dans le Marais, avec deux conf’ de haute volée au cours desquelles cuisinières et penseur·se·s cultiveront leur vision de la food de demain. Après quoi deux cheffes bien lunées prendront le relais, pour un déjeuner qui en a dans le buffet ! Pour réserver, c’est par ici.
  • 29 sept. 2022

    Popopopup !

    Du 28 octobre au 5 novembre, les cheffes volantes Emily Chia (ex-Grand Bain et Haikara) et Amandine Sepulcre-Huang (ex-Early June et Bleu Bao) signeront 9 dîners exclukifs à De Puta Madre, le resto de la Villa Magnan à Biarritz. À réserver d’urgence juste ici !
  • 29 sept. 2022

    Papier à mâcher

    La Quille du Siècle (éditions Nouriturfu), roman graphique de Louis Mesana (cofondateur de Montezuma) sur les traces d’un vigneron culte qu’on dit mort ou disparu, sera dans toutes les bonnes librairies à partir du 6 octobre.
  • 28 sept. 2022

    Chaude embauche

    Dans le Nord-Est parisien, le bistrot Les Pantins est toujours à la recherche d’un·e cuisinier·ère expérimenté·e ! Si vous avez envie de fricoter avec l'équipe, envoyez votre plus beau C.V. par DM sur leur Insta (@lespantins).
  • 28 sept. 2022

    Papier à mâcher

    Les trois volumes de la bible Modernist Pizza, sortie du four par le Cooking Lab (Modernist Cuisine, Modernist Bread), sont désormais dispos en librairie !
  • 27 sept. 2022

    Pizzamania

    À Paris, Ave Pizza Romana se dupliquera courant novembre du côté de Couronnes.
  • 27 sept. 2022

    Popopopup !

    De jeudi à samedi, Florent Ciccoli du Café du Coin balancera ses petites assiettes et pizzette d’enfer chez Provisions à Marseille. Sur place ou à emporter, mais résa très conseillée !
  • 26 sept. 2022

    Eaters in the dark

    Du 29 septembre au 2 octobre, une dizaine de restos bruxellois (Le Petit Mercado, Ötap, Le Dillens…) régaleront leur monde sans gaz ni élec’ mais à la lumière des bougies, pour sensibiliser à la hausse du prix de l’énergie – qui les met sérieusement dans le dur… Pour en savoir plus, c’est par ici !
  • 26 sept. 2022

    Popopopup !

    Du 26 septembre au 2 octobre, le chef Diadié Diombana, alias Freddy’s Kitchen, ambiancera un resto éphémère sous le nom de Freddy Cuisine au 1, rue des Prouvaires, Paris 1er.
  • 25 sept. 2022

    Petite annonce

    À Paris, la team Holybelly recherche un·e cuisinier·ère en CDI, pour un rythme de 43 heures par semaine. Ça vous vous tente ? Envoyez votre plus beau C.V. à info@holybellycafe.com.
  • 24 sept. 2022

    À voir et à manger

    Le festival food et ciné Silence ça touille s’installe dans le village breton de Locronan jusqu’à dimanche ! Certaines projos (La Part des anges, La Saveur des ramen…) seront suivies d'une dégustation des délices évoqués dans les films… Pour en savoir plus, c’est par ici.
  • 23 sept. 2022

    ERRATUM

    La ‘dwicherie Chezaline ne soufflera finalement pas ses dix bougies demain soir… mais vous accueillera dès lundi comme il se doit !
  • 23 sept. 2022

    Popopopup !

    Ce soir et demain midi et soir, l’artiste Pooya Abbasian et le journaliste Victor Coutard mitonneront des petits plats iraniens aux fourneaux du bistrot Aux Bons Vivres dans le Loiret ! Réservations urgentes à auxbonsvivres@gmail.com.
  • 22 sept. 2022

    Goulots & fricots

    Pour sa première édition, le festoche lyonnais « Le vin est une fête » prendra ses quartiers à In-Sted du 21 au 23 octobre avec une dizaine de vigneron·ne·s naturalistes, cinq restos (Cocotte, Vico Pizzzza, Odessa Comptoir…), mais aussi RadioVino, Glougueule… Plus d’infos par ici !
  • 22 sept. 2022

    Say cheeeeese !

    Cet automne, l’appenzeller suisse est à l’honneur dans trois de nos restos coups de cœur : Vacarme à Nantes jusqu’au 30 septembre (en mousse dans une brioche farcie), Baston à Bordeaux en octobre et Contre-Pied à Toulouse en novembre. Pour en savoir un peu plus, c'est ici.
  • 21 sept. 2022

    Wanted

    A Lille, le Bistrot Brigand recrute des extras en salle pour les déj’ ainsi que les soirées du week-end ! Vous avez une petite expérience dans la restauration ? Envoyez votre plus beau C.V. à contact@bistrot-brigand.com.
  • 21 sept. 2022

    Save the date !

    Le festival solidaire CHEFFES ! fait son retour les 2 et 3 octobre à la Machine du Moulin Rouge (Paris 18e) avec une vingtaine de cuistotes (Manon Fleury, Alice di Cagno, Bérangère Fagart, Amandine Sepulcre-Huang, Cybèle Idelot, Marie-Anna Delgado…), chacune accompagnée d’un·e commis·e stars surprise… Cerise sur les fourneaux, chaque billet acheté permettra de financer les actions de l’asso Ernest. Réservez vite par ici !
  • 20 sept. 2022

    Jouez la comédie l’estomac bien rempli !

    Dans le quatrième épisode des Priceless Soupers, laissez-vous porter par la pièce Sorcières au théâtre de l’Atelier, avec Eye Haidara, Anna Mouglalis, Aure Atika ou encore Garance Marillier, puis passez côté gratin pour un apéro bien comme il faut, avant un spectaculaire dîner mis en scène par Tatiana Levha du Servan et Léa Fleuriot du Cadoret, deux de nos chef·fe·s préféré·e·s ! Pour réserver au plus vite, c’est par ici.
  • 19 sept. 2022

    Dernier mois !

    Pour faire face à la crise de l’huile et à la flambée des prix du poisson, la cambuse sétoise Fritto (Meilleur lèche-doigts Guide 2020) commence à réduire les fritures et réorienter sa carte… Le sofrito, c'est pour bientôt !
  • 19 sept. 2022

    Chaude embauche

    À Nîmes, le coffee Textures recherche un·e serveur·se à temps plein pour début octobre ! Ça vous excite ? Envoyez votre plus beau C.V. à info@textures-nimes.com.
  • 18 sept. 2022

    C’est reparty !

    Les Sauce Party du collectif Sauce Blanche reviennent sous un format dîner-concert au resto ! Le concept : un bon souper autour d’une grande tablée accompagné de live d’artistes émergent·e·s. Pour suivre la prog’, c’est par ici.
  • 17 sept. 2022

    À taaaaaaaaaable !

    La plus grande table du monde sera dressée ce dimanche à cheval entre Saint-Ouen et Saint-Denis ! Au programme ? 19 restos qui feront déguster (gratuitement) leurs petits plats, 11 spots avec des animations, 43 associations… et pas moins de 10 000 mangeur·se·s !
  • 16 sept. 2022

    Papier à mâcher

    À la recherche de Jeanne, le génial podcast de Zazie Tavitian, vient d’être décliné en roman graphique. L’occasion de (re)découvrir l’enquête qu’elle a menée sur son aïeule en partant d’un cahier de recettes retrouvé dans un grenier… À choper dans toutes les bonnes librairies !
  • 16 sept. 2022

    Chaude embauche

    La Villa Fol Avril engage des cuisinier·ère·s et serveur·se·s en CDD, à temps plein ou partiel ! Vous voulez batifoler dans le Perche ? Envoyez votre plus beau C.V. à contact@villafolavril.fr.
  • 15 sept. 2022

    Papier à mâcher

    Le Rousigueur, nouveau fanzine indépendant fondé par Jean-Nicolas Meiffret pour raconter une autre histoire de la barbaque, sortira son premier numéro du four le 21 septembre. Pour en savoir un peu plus, c'est par ici !
  • 14 sept. 2022

    Popopopup !

    Après avoir fricoté aux fourneaux de Camas-Sutra au printemps, la cheffe volante Minou Sabahi revient à Massilia pour une résidence chez Regain du 19 au 30 septembre ! Pour en savoir un peu plus, c’est ici.
  • 14 sept. 2022

    Let's dance !

    Au palais de Chaillot, le Théâtre national de la danse recherche un nouveau concessionnaire qui saura faire virevolter les papilles dans ses espaces de restauration. Pour candidater, c’est par là !
  • 13 sept. 2022

    Petite annonce

    Le chef Robert Mendoza (ex-Saint Sébastien et Vivant 2) recrute un·e sous-chef·fe pour un nouveau projet parisien qui débutera début novembre ! Si ça vous tente, envoyez-lui votre plus beau C.V. directement par MP (@rawbgold).
  • 13 sept. 2022

    Popopopup !

    Après avoir régalé le Tout-Paris au Perchoir Ménilmontant en 2019, le bistrot éphémère Tontine pose ses valises au 6 Paul Bert (Paris 11e) pour les prochains mois, porté par Julien Pham et Bertrand Auboyneaucette fois. Le prog’ ? Bao La dès demain jusqu’au 9 octobre, puis Ash Lee du 12 au 23 octobre, avant le duo de Ha’s Dac Biet à partir du 26 octobre… Chopez toutes les infos ici !
  • 12 sept. 2022

    Papier à mâcher

    Céréales, le premier livre de Manon Fleury (Perchoir Ménilmontant), sort le 14 septembre chez Flammarion ! À l’intérieur ? Pas moins de 74 recettes accessibles autour du blé, du millet, du sarrasin… Plus d’infos juste ici.  

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.