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Gramme

Gramme (Paris)

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Qu’on se le dise, Gramme envoie du lourd ! Dans leur coffee shop de poche exhibant tables patinées, azulejos de Karla Sutra et fleurs séchées, Marine Gora (ex-Universal) et Romain Tellier (ex-consultant) dealent du très bon fait-maison de saison. Pour nous, l’autre midi : fraîche tartine garnie de ricotta, pickles de rhubarbe, pesto de pois cassés, menthe et poivre fumé ; addictif placki – galette de pomme de terre polski servie avec bacon, œuf, crème et aneth ; surkiffant bánh mì brioché mêlant pulled pork, pickles et coriandre – dispo toute l’année ! Avant d’opter pour les cookies au choco et à la fleur de sel. Bon à savoir, le tandem la joue aussi épicerie : dukkah, sauce spicy, granola, café de spécialité… // Ana Kirpad

POUR LA SOIF ? Du café Lomi (espresso 2,50 €), une citronnade à la menthe maison (4 € les 25 cl), du kombucha au gingembre Vivant (5 € les 33 cl) et quelques pifs nature, dont un beaujo rouge de Nicolas Chemarin (6 € le verre) et un blanc catalan de Partida Creus (27 € la bouteille).

LES PRIX : assiettes 6,50 à 13 €, pâtisseries 3,50 à 5 €.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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