Café latte, pan con tomate et vins à siroter : tel est le plan caliente de la famille Aymerich (Tom, fondateur de Charmi, son frère Adrien, ancien avocat, et Helena, la copine d’Adrien, autrefois dans le prêt-à-porter), venue ramener du pimiento rue Charlot. Mais dès 8 h 30, la pâticheffe Zoé Souchard, passée par les Beaux-Arts, régale de roulés pistache, croissants beurrés et cookies bien tapés – choco salé, matcha / chocolat blanc ou façon carrot cake aux noix de pécan. Et plus tard, sur place, ça part en tapas : boquerones (anchois marinés au vinaigre et à l’ail), fuet (saucisse sèche catalane) et manchego à l’ail noir, le tout en provenance d’Espagne, en plus de conserves de première bourre – sardines au citron et à l’huile d’olive, calamars à l’encre de seiche, moules en escabèche… Sans oublier le fameux pan con tomate : toast matadoré, purée de tomates fraîches, huile d’olive, fleur de sel et supplément jambon ibérique. Bonus : les Mardis Charmi, un rendez-vous mimi pour tricoter et tapasser de 17 h à 22 h. // Anna Elisabeth
POUR LA SOIF ? Des cafés de spécialité du torréfacteur barcelonnais Nomad, complétés de matcha, mocaccino et chocolat chaud, et pour l’apéro, une sélec’ de vins naturels espagnols : grenache blanc Vernatxa du Celler Frisach (42 € la bouteille), macération Contraban du Celler Rim (46 €), muscat Engrescada de Raimones (8 € le verre)…
LES PRIX : tapas 4-12 € (jusqu’à 16 € pour le jambon bellota), conserves 10 €.
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