Le Bontemps est bon, le ciel est bleu… Il n’y a rien à faire, rien que de s’empiffrer de sablés bien beurrés. Dans un univers tout droit sorti du pays d’Alice, orné de fleurs roses, grands buffets vitrés et claire lumière sur tapisseries anglaises, se débusquent des pâtisseries trop mimi, à la fois fines et kraft, suivant les saisons autant qu’on suit le lapin blanc. Au menu : des tartes sur leur 31 comme la pralinée Paris-Bontemps ou encore l’Allégresse fraise-framboise-mûre sur crémeux bien vanillé ; un cake au citron si moelleux ; des sablés garnis dont l’incontournable gianduja ; un gros cookie tout choco… et surtout les immanquables Bontemps, ces petites bouchées de sablés garnis de crèmes sibyllines comme celle associant figue de Solliès, amande et vanille, ou encore la choco-tonka. Aussi, quelques confitures haute-goûture dont une picturale à la prune rouge, et certains thés mélangés maison.// Jean Pascal
LA PÉPITE : le Maxi-sablé à la vanille, friable à croquer ! 4 €.
