Le Bontemps est bon, le ciel est bleu… Il n’y a rien à faire, rien que de s’empiffrer de sablés bien beurrés. Dans un univers tout droit sorti du pays d’Alice, orné de fleurs roses, grands buffets vitrés et claire lumière sur tapisseries anglaises, se débusquent des pâtisseries trop mimi, à la fois fines et kraft, suivant les saisons autant qu’on suit le lapin blanc. Au menu : des tartes sur leur 31 comme l’Ôde aux poires Comice pochées ; un merveilleux cake au citron très moelleux ; des sablés garnis au gianduja, citron ou vanille de Madagascar ; un fraisier Kawaï à la gelée fraise et passion… et surtout les immanquables Bontemps, ces petites bouchées de sablés garnis de crèmes sibyllines, comme celles associant chocolat et tonka ou framboises, fruit de la passion et vanille. Aussi, quelques confitures haute-goûture dont une picturale à la fraise gariguette, et une douzaine de thés mélangés maison. · Omar Ciboulette

LA PÉPITE : un figuier à tomber par terre mêlant figues rôties, cannelle de Ceylan et biscuit moelleux aux amandes (12 € la tartelette individuelle et 44 € pour 4-5 personnes).