restaurant

Fortune

Restaurant Fortune (Lyon)

© Justine Nerini

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Après avoir secoué le 7e arrondissement lyonnais depuis sa cantine Boleh Lah, le trio gagnant Amélie Daniel, Caroline Christophe et Paul Dupont remet le couvert en allant siffler là-haut sur la colline de la Croix-Rousse. Dans ce spot de poche à carrelage vintage et mur de pierre ? Le meilleur de l’Asie en produits sourcés de près, à lèche-vitriner : porc au caramel doudou ; défrisantes nouilles au soja ; nems crousti-fondants ; rouleaux de printemps aux crevettes bien roulés ; cultissime riz cantonais… Mais aussi une farandole de trouvailles, comme cette salade folle de poireaux, gingembre et citronnelle ; cette fondante épaule d’agneau confite à la ginger beer et pimentée ; ou encore ces décadentes rillettes de canard aux cinq épices, qui en bouchent un coin… Et, côté glycémie, des beignets maison dégoulinant de kaya (pâte à tartiner à la noix de coco) ou un indétrônable fortune cookie. Le tout soigneusement pesé et emballé ou, pour les plus impatient·e·s, à s’enfiler sur place. Bon à savoir également, le buffet en Formica jaune déborde de pépites : épices Nomi, hot sauces, huile de sésame, poivre qui claque… // Juliette Mallat

POUR LA SOIF ? Des quilles d’ici et d’ailleurs (rouge espagnol Altos de la Hoya à 5 € le verre, blanc italien Fantini Farnese à 23 € la bouteille), des mousses de là-bas (Tsingtao, Chang, Saigon… 4 € les 33 cl) et des softs très sympas – dont une limo à l’orange sanguine (4 € les 33 cl).

LES PRIX : nems 2 €, rouleaux de printemps 3 €, plats 5,30 à 7 €, desserts 4 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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