Le barav’ le plus pointu de Lyon ! Direction le Plateau où, chaque fin de semaine, Sébastien Milleret deale une super came franco-transalpine sur de grandes tables en bois dans un fatras de quilles entassées. L’autre soir, parmi les dingueries avalées tout rond pour escorter ses canons : du filet mignon de porc séché signé Emmanuel Chavassieux ; des petits artichauts de Toscane à l’huile ; quelques anchois de Ligurie même pas salés ; un chic parmigiano de vache rousse ; une maousse burrata ; ou encore une affolante bruschetta avec origan sauvage et huile d’olive des Pouilles. // A.S.
POUR LA SOIF ? Presque un millier de références : gamay drômois de Denis Lattard (5 € le verre), blanc bourguignon des Chapuis (6,80 € le verre), rouge sicilien de Mortelitto (24 € la quille), alsace-pinot-noir de Catherine Riss (28 €), blanc campanien de la Cantina Giardino (37 €)…
LES PRIX : Grignotages 6-16 €.
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