L'Antiquaire

L’Antiquaire ? Le classique des classiques selon Marc Bonneton, ancien barman du Redwood. Au programme, un décor madmenesque tout en bois verni, clair-obscur et banquettes Chesterfield, où siroter la horde des incontournables (Americano, Negroni, Boulevardier…) ainsi qu’une courte carte de créations maison. Dont l’indéboulonnable Marco’s Bacardi Fizz, qui fait la réputation du taulier avec son mix de rhum, jus de citron, Chartreuse, blanc d’œuf, crème, sucre et eau gazeuse (10 €) – ou le plus estival Acapulco Papagayo, à base de tequila, Martini, jus de citron, sirop de framboise, gingembre, bitter et blanc d’œuf (10 €). Côté mocktails, salivant Buckingham Garden combinant sirop de concombre, solution saline, citron et ginger ale (7 €). // A.S.