bar

Le Grisbi

Bar Grisbi (Lyon)

© Paul Hackett

  • Date
  • partager

Touchez pas au Grisbi ! Mieux vaut être prêt·e à en découdre et lever le coude dans ce simili-bar à gangsters, qui a emprunté plus que son blaze (de l’argot pour dire « moula ») aux fifties : une déco béton, brique et bois pour rejouer Mad Men avec des alcools uniquement produits en France – outre-mer inclus. Derrière le comptoir, les lascars reconvertis Kevin Busquet (passé par l’industrie modeuse) et Tugdual Ponchet (ex-podologue) agitent une carte de dix cocktails pas bégueules, dont un Volfoni fringant mais pas flingueur (gin infusé au basilic, verjus, saumure et olives vertes – 12 €) ou un Mauvais Gone puissant et sec comme un direct de Lino Ventura (whisky, cognac, Bénédictine, vermouth et bitter – 13 €). Le mardi, Grisbi se mue en club privé pour amateur·rice·s de cigares, accessible uniquement en adhérant à l’asso de fumeur·se·s de barreaux de chaise. // Paul Hackett

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.