À la fraîche, Julia Canu et Tiago Barbosa (Único, Minnà) poursuivent leurs aventures saccharo-givrées à Lyon dans ce glacier de poche campé sur les quais de Saône turbinant des soft serves à gogo. Le pitch ? Tous les mois, quatre saveurs locales à base de lait, crème de Bresse, fruits frais et autres ingrédients de haute goûture… Pour l’excentricité, c’est du côté des créas bien toppées qu’il faut piocher : le sorbet melon chope une style pavlova avec meringue au piment, chantilly à l’huile d’olive et morceaux du même fruit ; et la glace à la noisette vire carrément coquine une fois rehaussée de sauce chocolat, chantilly, amaretto et streusel aux noisettes. Bon à savoir, les classiques pâtissiers de leur ancienne pâtisserie Minnà (vacherin, omelette norvégienne, profiteroles, panettone) et les glaces en pot d’Único sont aussi dispos à emporter. · Ama Pola

LA PÉPITE : la funky Mirabelle Party, une glace tonka-vanille grillée augmentée d’une confiture à la prune, de juteuses mirabelles et d’un sablé au thym étonnamment grisant (7 €).