Cave

Odessa Comptoir

Odessa Comptoir (Nièvre)

© Odessa Comptoir

  • Date
  • partager

Propulsée dans le monde d’après par Mathieu Kochen – de la tribu lyonnaise initiatrice d’Odessa Comptoir et post-confiné dans le Morvan – l’ancienne école primaire de Lormes, investie de chineries (dodus fauteuils à ressorts, maousses tables de ferme, suspens’ à filaments) et dotée d’un maxi préau-terrasse, devient, entre autres, une cave à vin nat’ ! Sur les étagères en bois faites de planches de récup, une belle sélection de quilles du coin mais pas que : aligoté icaunais de François Ecot (21 €), macération de sauvignon blanc du Domaine de Cambalu (18 €), chardonnay alsacien du Domaine des Innocents (30 €), assemblage gamay et pinot noir de Mathieu Coste (18 €), assemblage côt N et cabernet franc de Noëlla Morantin (18 €)… Un chouette retour à l’école ! // Anna Kirpad

LE CANON CANON : un bourgogne-côte-d’Auxerre du Domaine des Malandes, situé à Chablis (17 € la bouteille).

Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !

Le guide Belgique 2024 est sorti du four !

Retrouvez les 350 nouvelles meilleures adresses du royaume (restaurants, bars, caves, commerces, chambres), un palmarès flamboyant célébrant nos coups de cœur de l’année, et une partie magazine enrichie, intitulée « Belgium Underground », qui explore les marges et les histoires culinaires cachées, voire taboues…

Couverture du guide Belgique 2024.
Je le veux !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

Fooding® est une marque déposée.