Coup de chaud et gelato ! Ou le défreezant combo de Julia Bell, l’ancienne cheffe pâtissière de Ten Belles, qui met son tour de main en cornet le temps d’un été, avec des amours de glaces inspirées de ses origines néo-zélandaises. À choper vite-fait-bien-fait avant d’avant d’aller se la couler douce au bord du canal : un délicat sorbet aux fraises de Plougastel ; une intemporelle glace à l’italienne au bon goût de café au lait, issu de grains torréfiés chez Ten Belles ; une douceur de glace au lait infusée à la vanille et ponctuée de honeycomb caramélisé, le tout alangui sur un crunchy cornet maison à la farine de petit épeautre ; ou encore une glace à l’eau parfum lemonade, bien acidulée… Bref, de quoi combler tous les coups de langue. // Jackie Pépite
LA PÉPITE : une hypnotique crème glacée au peanut butter de Buddy Buddy, avec de la confiture de fraise maison et des cacahuètes croquantes (4-9 € selon la taille).
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