Pourvoyeuse favorite du quartier en miches moelleuses et pains bien croûtés, la deuxième enseigne de la team franco-britannique Ten Belles (Alice Quillet, Anna Trattles et Anselme Blayney) se remplit à l’heure du déj’ de pubard·es et startuppers en quête de casse-dalles bien fagotés. Le mode d’emploi ? Remonter la file face au long comptoir (vitrines en verre et plans de travail en Inox), le temps de faire connaissance avec le ‘dwich du jour (cette fois-là, une focaccia blindée d’oeuf, mayo, feuille de chêne rouge et pickles de betterave), la quiche (féta, origan et betterave) et les carottes râpées au sarrasin. Puis commander en complétant, par exemple, d’un chausson pommes-myrtilles, d’un cookie au chocolat, graines de courge et de tournesol ou d’une part de pumpkin cake. // Pedro Rascaille 

POUR LA SOIF ? De quoi rester bien éveillé·e : cortado Ten Belles (torréfié à Montreuil chez Deck & Donohue, 3,50 €), latte glacé (5 €), jus de fruits Pressé (5 € les 33 cl)… 

LES PRIX : sandwichs et ciabatta 4,10 à 8,50 €, salades 4,50 à 13,50 €, desserts 3 à 4,50 €.