Pourvoyeuse favorite du quartier en miches moelleuses et pains bien croûtés, la deuxième des trois enseignes de la team franco-britannique Ten Belles (Alice Quillet, Anna Trattles et Anselme Blayney) se remplit à l’heure du déj’ de pubard·e·s et startuppers en quête de casse-dalles bien fagotés. Le mode d’emploi ? Remonter la file face au long comptoir (vitrines en verre et plans de travail en Inox), le temps de faire connaissance avec le ‘dwich du jour (cette fois-là, un pain de seigle blindé de houmous, poivrons rouges, coriandre et mesclun), la ciabatta garnie (ratatouille, œufs, épinards et persil) et la salade véganiste (carottes, fenouil, radis et ciboulette). Puis commander en complétant, par exemple, d’un cookie au chocolat ou d’une part de tarte aux fruits de saison. // Ana Kirpad

POUR LA SOIF ? De quoi rester bien éveillé·e : cortado Ten Belles (torréfié à Montreuil chez Deck & Donohue, 3,50 €), latte glacé (5 €), jus de fruits Pressé (5 € les 33 cl)…

LES PRIX : sandwichs et ciabatta 3,90 à 10,50 €, salades 5,90 à 11,90 €, desserts 2,50 à 4,50 €.