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Ten Belles Bread

Ten Belles Bread (Paris)

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Pourvoyeuse favorite du quartier en miches moelleuses et pains bien croûtés, la deuxième des trois enseignes de la team franco-britannique Ten Belles (Alice Quillet, Anna Trattles et Anselme Blayney) se remplit à l’heure du déj’ de pubard·e·s et startuppers en quête de casse-dalles bien fagotés. Le mode d’emploi ? Remonter la file face au long comptoir (vitrines en verre et plans de travail en Inox), le temps de faire connaissance avec le ‘dwich du jour (cette fois-là, un pain de seigle blindé de houmous, poivrons rouges, coriandre et mesclun), la ciabatta garnie (ratatouille, œufs, épinards et persil) et la salade véganiste (carottes, fenouil, radis et ciboulette). Puis commander en complétant, par exemple, d’un cookie au chocolat ou d’une part de tarte aux fruits de saison. // Ana Kirpad

POUR LA SOIF ? De quoi rester bien éveillé·e : cortado Ten Belles (torréfié à Montreuil chez Deck & Donohue, 3,50 €), latte glacé (5 €), jus de fruits Pressé (5 € les 33 cl)…

LES PRIX : sandwichs et ciabatta 3,90 à 10,50 €, salades 5,90 à 11,90 €, desserts 2,50 à 4,50 €.

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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