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Ten Belles Bread

Ten Belles Bread (Paris)

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Pourvoyeuse favorite du quartier en miches moelleuses et pains bien croûtés (bio au levain, au seigle, focaccia…), la deuxième des trois enseignes de la team franco-britannique Ten Belles (Alice Quillet, Anna Trattles et Anselme Blayney) se remplit à l’heure du déj’ de pubards et startuppers en quête de casse-dalle bien fagotés. Le mode d’emploi ? Remonter la file face au long comptoir (vitrines en verre et plans de travail en Inox), le temps de faire connaissance avec le ‘dwich du jour – rye (pain de seigle), œuf mayo et oignons rouges marinés ; la focaccia garnie de carottes et houmous au ras el-hanout ; ou encore la rafraîchissante salade de tomates anciennes, concombre, pastèque et basilic. Puis commander en complétant, par exemple, d’un cookie au sésame noir ou d’une part de cake café-noisette. // T.V.X. & D.S.

POUR LA SOIF ? De quoi rester bien éveillé : cortado Ten Belles Coffee (torréfié à Montreuil chez Deck and Donohue, 3,50 €), latte glace (5 €), jus de fruits de Pressé (5 € les 33 cl)…

LES PRIX ? Sandwichs et focaccia 3,90 à 9,90 €, salades 5,90 à 11,90 €, desserts 2,50 à 4,50€.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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