Taratatarama ! Depuis que Theodoros et Yorgos Giannitsakis, les boss de Pressure (agence de com’ et marque de nippes), ont quitté les jupes de leur mère, ils ne rêvaient que de retourner s’y fourrer. C’est chose faite derrière la devanture vert forêt de Marias, comptoir à hellénités bien balancées. À la carte, un dédale de mezzés (tzatziki, spanakopita, thalassini – tarama aux œufs de cabillaud, saumon fumé et poutargue), des plats à rendre gaga (ravageuse moussaka, keftedes, soutzoukakia – boulettes de bœuf tomatées), et des desserts qui donnent envie de casser des assiettes – gâteau à l’orange et à la pâte filo, sponge cake aux noix ou kourabies (sablé aux amandes) à tremper dans son espresso glacé… le tout fricoté avec amour par maman. Et en bonus, un coin épicerie regroupant tous les classiques du genre : tahini au miel, huile d’olive de compète, crème de la crème de pistache, vin du Péloponnèse élevé en amphore… La feta à la maison ! // Louise Delange
LA PÉPITE : le revani, un gâteau de semoule à l’orange servi avec une boule de glace vanille (8 €).
