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Marias

Traiteur Grec Marias (Paris)

© Marias

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Taratatarama ! Depuis que Theodoros et Yorgos Giannitsakis, les boss de Pressure (agence de com’ et marque de nippes), ont quitté les jupes de leur mère, ils ne rêvaient que de retourner s’y fourrer. C’est chose faite derrière la devanture vert forêt de Marias, comptoir à hellénités bien balancées. À la carte, un dédale de mezzés (tzatziki, spanakopita, thalassini – tarama aux œufs de cabillaud, saumon fumé et poutargue), des plats à rendre gaga (ravageuse moussaka, keftedes, soutzoukakia – boulettes de bœuf tomatées), et des desserts qui donnent envie de casser des assiettes – gâteau à l’orange et à la pâte filo, sponge cake aux noix ou kourabies (sablé aux amandes) à tremper dans son espresso glacé… le tout fricoté avec amour par maman. Et en bonus, un coin épicerie regroupant tous les classiques du genre : tahini au miel, huile d’olive de compète, crème de la crème de pistache, vin du Péloponnèse élevé en amphore… La feta à la maison ! // Louise Delange

LA PÉPITE : le revani, un gâteau de semoule à l’orange servi avec une boule de glace vanille (8 €).

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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