Commerce

Le zingam

Le Zingam

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Chanmé, le Zingam de Lelio Stettin et Tania Grawitz ! En 2014, l’ancien matheux et l’ex-agronome, unis par leur amour du chou-fleur, ont planté la graine de cette épicerie de quartier abobordable, avant de la bouturer dans d’autres coins de Paris. Sur leurs étals hirsutes, on se procure du bio de leur réseau de paysan·ne·s sans se saigner : légumes à fanes de Mélanie Martin dans les Landes, diverses variétés de pommes de terre, choux et courges en pagaille, agrumes de Sicile mûris à la ferme Galline Felici ou melons de la Ferme du Guinouguier en saison. Côté épicerie, on trouve les pizzette du Café du Coin et un jam(très)bon qui finit dans les ‘dwichs à emporter (4,50 € pour le Parisien). Le (zin)game est plié ! // S.O.

LA PÉPITE : les meilleures confitures de l’Hexagone, préparées à la ferme des Alrassets en Ardèche. Chapeau pour la framboise et l’abricot (5 € les 240 g) !

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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