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Fermentez-vous la vie !

Cette semaine sur lefooding.com, tentez de remporter deux places pour un atelier de fabrication de kombucha le 30 mars à Paris. Derrière cette bonne idée ? Archipel, une enseigne parisienne qui a fait son miel de la fermentation d’infusion sucrée. Vous apprendrez ainsi les étapes de base d’une préparation maison digne de ce nom, et pourrez même repartir avec l’ensemble du matos nécessaire. Bactéries, levures, fermentation acétique ou lactique… Le b.a-ba du kombucha, vous le connaîtrez sur le bout des doigts ! Les modalités seront communiqués par mail aux gagnant·es.

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© Archipel

Cette semaine sur lefooding.com, tentez de remporter deux places pour un atelier de fabrication de kombucha le 30 mars à Paris. Derrière cette bonne idée ? Archipel, une enseigne parisienne qui a fait son miel de la fermentation d’infusion sucrée. Vous apprendrez ainsi les étapes de base d’une préparation maison digne de ce nom, et pourrez même repartir avec l’ensemble du matos nécessaire. Bactéries, levures, fermentation acétique ou lactique… Le b.a-ba du kombucha, vous le connaîtrez sur le bout des doigts ! Les modalités seront communiqués par mail aux gagnant·es.

Le guide Belgique 2024 est sorti du four !

Retrouvez les 350 nouvelles meilleures adresses du royaume (restaurants, bars, caves, commerces, chambres), un palmarès flamboyant célébrant nos coups de cœur de l’année, et une partie magazine enrichie, intitulée « Belgium Underground », qui explore les marges et les histoires culinaires cachées, voire taboues…

Couverture du guide Belgique 2024.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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