Ne lui dites pas de sourire ! Experte de la resting bitch face, Cookinut touille ses recettes sur Insta et YouTube avec une nonchalance toute maîtrisée. Et nous livre ses adresses favorites devant un doux matcha vanille.

La dernière claque culinaire ?

Le vitello tonnato du resto Madonna, à Paris. J’y suis allée avec une amie qui m’avait décrit ce plat que je ne connaissais pas. J’étais allée voir sur Internet ce que c’était, et ça ne m’avait pas du tout donné envie ! Surprise : c’était délicieux ! Surtout cette sauce à base de câpres avec des morceaux de thon rouge frais.

La recette qui en jette ?

Les macarons à la framboise. Il faut de la pâte d’amande, des blancs d’œufs, du sucre et des framboises. Pour la ganache à l’intérieur, je mélange des framboises fraîches et du chocolat blanc – ça permet de ne pas utiliser de gélatine. C’est une version pour les amateurs, comme moi !

L’adresse où vous avez votre rond de serviette ?

Comme je suis une grande fan de matcha, je dirais Stella Mia, dans le 3e arrondissement de Paris. Le cadre est très sympa, très coloré ! C’est l’endroit idéal pour un brunch, et les assiettes sont vraiment copieuses. Le matcha qu’ils proposent est assez doux – je le commande toujours avec du sirop de vanille et du lait végétal.

Sur le feu en ce moment ?

Je tourne des vidéos de recettes, mais la semaine dernière, j’ai essayé un nouveau format ! J’ai commencé à filmer davantage mon quotidien, ça me permet d’être plus proche des gens, encore plus spontanée. Le fil conducteur de mes vidéos reste l’humour et c’est moins long à tourner, contrairement à mes vidéos de recettes qui me prennent 25 heures à chaque fois. Sinon, j’aimerais beaucoup faire de la télévision…

Ses restaurants préférés :

– Fellows, Paris 10e : « Leurs pâtes au beurre et au fromage fumé ne payent pas de mine, mais je les recommande ! Les prix sont relativement abordables, les produits de qualité, et tout est végétarien. »

– Land & Monkeys, Paris 11e : « J’adore cette boulangerie, et quand je suis à Paris, c’est un passage obligé ! Ils font des sandwichs végi très bons, mais je raffole de leurs croissants végan, que je préfère aux traditionnels. »

– Vesper, Paris 7e : « L’expérience y est vraiment géniale. Leurs sushis sont parfaits ! »