Créateur devenu passeur, Félix La Frappe aide sa commu’ à se lancer dans la création de contenu. Jamais avare d’un conseil bien ficelé, il nous livre son tour d’Asie favori en Belgique.

La dernière claque culinaire ?

Au restaurant coréen Anju, à Bruxelles, dirigé par le chef Sang Hoon Degeimbre. Son canard est délicieux, la chair est tendre et juteuse, la peau légèrement croustillante… J’y suis allé pour fêter l’anniversaire de mon compagnon, c’était vraiment une très belle expérience !

L’adresse où vous avez votre rond de serviette ?

Sans hésiter, je dirais Foocha. Pour un déj’ entre amis, c’est l’endroit idéal. Leur poulet frit au poivre du Sichuan est assez puissant, mais leurs nouilles de patate douce au beurre de cacahuète et sésame sont carrément incroyables… Je pourrais en engloutir des kilos tellement j’aime ça ! Sans oublier le rapport qualité-prix imbattable.

Le resto avec la meilleure bande-son ?

Tchin Tchin, pour une ambiance 100 % vietnamienne garantie ! Leur canard impérial, par exemple, est vraiment très bon. Et leurs nems au porc sont excellents, je les commande à chaque fois !

La recette anti-blues du dimanche soir ?

Le curry coco aux poireaux que me prépare mon compagnon. C’est un plat doux et facile à faire. Quand je n’ai pas la forme, la sauce dorée du curry me réconforte tellement…

Sur le feu en ce moment ?

En ce moment, je propose à mes abonnés des solutions pour aller au restaurant de façon plus éthique, en portant attention aux produits locaux. Je mets en avant la cuisine asiatique et des commerçants de Bruxelles, c’est important pour moi.

Ses restaurants préférés :

– Tian tian, Liège : « J’y vais depuis plus de dix ans, pour moi c’est clairement le meilleur restaurant asiatique de la ville. Leur poulet sauce aigre-douce est délicieux, puis je craque toujours pour leurs nems au porc ! Et les prix sont très abordables. »

– Noya, Bruxelles : « Je m’y rends assez régulièrement : les takoyaki (boulettes de poulpe, ndlr) sont excellents, c’est même devenu mon plat préféré ! »

– Le Brasilia, Liège : « C’est une brasserie qui ne paye pas de mine. Quand j’y vais, je commande toujours une escalope milanaise avec des frites et une sauce aux champignons très onctueuse, un délice ! Je suis aussi attaché à ce lieu car mon père m’y emmenait quand j’étais plus jeune. »