L'agneau fondamental

Name: L'agneau fondamental
Prep time: 40 min
Cook time: 168 min
Total time: 208 min
Ingredients: 3 kg de haricots cocos de Paimpol; 10 gousses d’ail nouveau; 10 g de gingembre; 2 bâtons de citronnelle; 5 coings; Sucre roux du Brésil; 10 bâtons de cannelle; 3 citrons confit et mixé; 2 citrons coupés en quartiers; 1,2 kg d’oignons; 100 g de sucre; 12 cl de vinaigre balsamique; 1 bouquet de persil; - 1 bouquet de coriandre; - 1 bouquet de ciboulette; - 1 cuillerée à soupe de cumin, de curcuma et de gingembre en poudre; - 1 cuillerée à soupe de concentré de tomate; - 10 bâtonnets de cannelle; - 1 cuillerée à soupe de graines de sésame; - 10 cuillerées à soupe d’huile neutre (colza ou tournesol); - Sel; - Poivre

Une recette d’Hamid Miss, chef de La Pente Douce à Toulouse

ingredients
cravings
- Meats / Rotisserie
- Winter

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Onion
Parsley
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