Magret de canard laqué à la Ruby, cranberries et gingembre frais

Name: Magret de canard laqué à la Ruby, cranberries et gingembre frais
Total time: 60 min
Ingredients: - 1 bière Leffe Ruby; - 3 magrets de canard; - 6 panais; - 100 g de cranberries; - 100 g de gingembre frais; - 10 figues; - 1 salade frisée; - 1 botte d’oignons; - 1 gousse d’ail; - 1 petit verre de jus de grenade bio; 1 citron vert; - Du thym frais; - Du piment d’Espelette; - Du sel fin

By Julien Duboué, b.o.u.l.o.m, Paris

le fooding

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- Poultry
- Winter

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Duck
Parsnips
Pomegranate
Salad / Lettuce
Chili / Harissa
Cranberries
Ginger
Lime
Onion
Thyme
Wine / Beer