Ma terrine de tête de cochon inratable

Name: Ma terrine de tête de cochon inratable
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 820 min
Ingredients: Un groin, des oreilles et une langue de porc demi-sel; Un gros oignon grossièrement taillé; Un blanc de poireau; Une carotte coupée en six tronçons; Un bouquet garni; Trois clous de girofle; Quelques grains de poivre écrasés; Une gousse d’ail; Un bouquet de persil plat; Deux échalotes,; Sel et poivre au moulin

Une recette de Gilles Dupuis, chroniqueur au Fooding

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cravings
- Terrines / Pâtés

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Carrots
Leeks
Pork
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Cloves
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Onion
Parsley
Shallots
Thyme