Toquéra 514

Crème d’igname, cecina et poulet braisé

Name: Crème d’igname, cecina et poulet braisé
Total time: 50 min
Ingredients: 400 g d'igname; La peau d'un épi de maïs; 160 g de crème épaisse; 30 g de beurre; 1 demi citron vert ou jaune; 4 tranches de cecina; 1 haut de cuisse de poulet; 1 demi poisson séché; 1 gousse d'ail; 1 piment antillais; 30 g d'arachide; 2 crevettes séchées; 2 càs d’huile

Une recette d’Elis Bond, chef de Mi Kwabo à Paris

le fooding

ingredients
cravings
- Afro-Caribbean
- Poultry

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