Riz rond à la feuille de vigne

Name: Riz rond à la feuille de vigne
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 tasses de riz rond; 3 tasses d'eau; Des feuilles de vignes en bocal; Le jus d'un gros citron et son zeste; 2 oignons; 2 grosses pomme de terre; 4 tomates; 4 gousses d'ail non épluchées; À profusion de la menthe, du persil au minimum et si possible du thym, du romarin, de la sauge ect..; 2 grosses pincées de gingembre en poudre, de cumin, de canelle; 150 g de yaourt grec de brebis ou chèvre (1 pot); 100 ml de kéfir de lait ou de lait ribot; Deux oignons nouveaux; 4 tomates; Du paprika fumé et du sumac si possible

By Joumana Jacob, Maison Joumana, Bordeaux and Paris

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- Libanese

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