Sandwich Kuku

Name: Sandwich Kuku
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 100 g de verdure (persil, coriandre, blette, cébettes, ciboulette…) 15 g de pistaches crues non salées 1 œuf bio 1 demi-citron 1 demi-gousse d’ail râpée 2 pincées de curcuma 1 pincée de sel 1 pincée de poivre fraîchement moulu Huile neutre Boutons de rose (facultatif); 3 càs de skyr Alpro 1 demi-concombre 1 demi-gousse d’ail 1 citron jaune bio 1 càs d’huile d’olive 1 càs d’eau de rose Quelques feuilles de menthe 1 pincée de sel; Une tranche de courgette ronde assez épaisse 2 càs d’huile d’olive Sel Poivre Oignons marinés 1 petit oignon rouge 1 demi-citron 1 càs d’huile d’olive 1 càc de piment d’Espelette Sel; 1 bun Quelques feuilles de menthe fraîche Quelques fleurs de coriandre (optionnel) Huile d’olive Fleur de sel

By Minou Sabahi, Camas-Sutra, Marseille.

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© Caroline Mas

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