Toquéra 571

Tarte tout choco

Name: Tarte tout choco
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 840 min
Ingredients: 130 g de beurre fondu; 160 g de farine; 6 g de maïzena (à mesurer en cc); 150 g de sucre; 100 g de chocolat en poudre; 6 g de sel; beurre pour le moule; 400 g de crust; 9 g de sucre; 20 g de beurre fondu; sel; 320 g de pépites de chocolat noir; 165 de crème liquide; 55 g de lait; 1 oeuf; 20 g de sucre; Chantilly; Sucre glace; Poudre de noisette

Une recette de Guilhem Malisson, chef du Bec du Coq à Marseille

le fooding

ingredients
- Chocolate
- Cream
cravings

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